Geen enkel ander ingrediënt weet gerechten zo krachtig te transformeren. Van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert; de smaak en het aroma van specerijen en specerijenmengsels geven iedere maaltijd een enorme dosis schwung. Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag, laat Paulami zien hoe je het meeste uit iedere specerij haalt. Met behulp van de praktische informatie en wetenwaardigheden leer je de inhoud van de specerijenkast ten volste...

Gewichtstoename en de overgang gaan vaak hand in hand – en dat is volstrekt normaal. Veel vrouwen worstelen hiermee en vinden het moeilijk om hun veranderende lichaam te aanvaarden. Meer nog: ze gaan net meer eten of grijpen naar suiker of alcohol om zichzelf te troosten en stellen zo hun gezondheid nog meer op de proef. Hart- en bloedvatziekten, een hoge bloeddruk en diabetes liggen op de loer…

In Het Menokilo’s Kookboek bundelt menopauzeconsulent Leen Steyaert 50 recepten voor een gez...

An insider critique of the food business by award-winning chef Pam Brunton, interrogating sustainability in food culture and documenting the early days of her Green Michelin Star restaurant Inver

The debut cookbook from rising star Irish chef Max Rocha and his hugely popular East London restaurant, Café Cecilia

Voedsel voor je geest van Jonathan Klaassen ontkracht de voedselhypes van dit moment en is interessant voor iedereen die meer wil weten over gezonde voeding en een betrouwbare onderbouwing.

De voedselhypes vliegen ons om de oren. Wat moet je nog geloven en wat niet? In Voedsel voor je geest wordt dit allemaal duidelijk. Is de Schijf van Vijf onzin? Zijn zoetstoffen schadelijk? Is biologisch eten echt zoveel gezonder? Door tegenstrijdige berichten over voedsel is het niet meer duidelijk wat j...

When in doubt, add bacon… Deze crispy, umami smaakmaker biedt namelijk niet alleen een onmisbare salty note aan de meest uiteenlopende gerechten, als hoofdrolspeler is bacon ook een true challenge om thuis zelf te maken. Denk zacht, smeltend buikspek, gekruide Italiaanse pancetta tot aan DIY bacon toe; Crispywrapped BBQ-snacks, cocktails of zelfs desserts. Duik diep in de wereld van het zelf maken van 's werelds meest geliefde vleeswaar of ga direct aan de slag met makkelijk te bereiden rec...

Maak kennis met de veelzijdigheid van de kamado-BBQ met behulp van de ruim 40 unieke recepten in dit boek. Van roken en stomen tot bakken en braden, Oliver Sievers, wereldkampioen BBQ, laat je in dit boek zien hoe je de keramische barbecue bedient, welke accessoires je nodig hebt en welke rubs en sauzen het best bij je recept passen. Maak kennis met tal van BBQ-technieken en laat je verleiden door de prachtige foodfotografie. Hardcover uitgave gedrukt op kwalitatief papier.