Resultaten (73)
maandag verzonden
Eisignalen
praktijkgids voor een optimale eikwaliteit
2017 || Paperback || Piet Simons e.a. || Roodbont
Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, verwerker tot aan de consument. Het beschrijft het ontstaan en de unieke samenstelling van het ei. Optimaliseren van eikwaliteit is een van de belangrijkste aandachtspunten in de hele pluimveeketen. De kwaliteit van een ei is te beïnvloeden vóórdat het ei is gelegd, maar zeker ook nog nadat het ei is gelegd. Succesvolle professionals weten hoe ze eikwaliteit kunnen managen. En hoe ze hierop kunnen s...
maandag verzonden
De ontplofte kip
De paradoxale geschiedenis van het meest gegegeten dier
2023 || Paperback || Dirk-Jan Verdonk || Mazirel Pers
Waaraan herkennen archeologen over duizenden jaren de aardlaag van onze tijd? Het ongemakkelijke antwoord: de vele fossiele resten van de vleeskip. Des te opmerkelijker dat één mensenleven geleden de moderne vleeskip nog niet bestond. In mum van tijd is kip uitgegroeid tot de vaakst gegeten diersoort. Reclames doen voorkomen dat kip veelzijdig en gezond is, maar de geschiedenis geeft een heel
ander beeld: de snel gestegen productie en consumptie van kippenvlees trekt een zware wissel op de ...
maandag verzonden
Tussen gras en geweten
Veranderend agrarisch landschap
2024 || Paperback || Bente van Leeuwen || Uitgeverij Brooklyn