Met dit boek stap je tussen de plooien van het massatoerisme en in de voetsporen van de Venetiaanse culinair journaliste en (tv-)kok Sarah Puozzo. Mangiamo! is een reisgids die leest als een roman en je kennis laat maken met unieke culinaire en culturele belevingen in Noord- en Midden-Italië. Van mystieke wijn proeven met de paters van de Karmelietenorde in Veneto tot het eten van fluweelzachte tortellini van de godin Venus in Emilia-Romagna. Het boek is verrijkt met leestips voor onderweg e...

Entdecken Sie die kulinarischen Freuden des Ramadan mit diesem inspirierenden Kochbuch, das eine Fülle an Rezepten für Suhoor und Iftar bietet. Von nahrhaften Frühstücksideen, die Energie für den Tag liefern, bis hin zu köstlichen, herzhaften Gerichten, die das Fastenbrechen zu einem wahren Festmahl machen – dieses Buch ist ein Muss für jeden, der den heiligen Monat mit Geschmack und Tradition zelebrieren möchte. Neben den Rezepten enthält das Buch praktische Tipps zur Lebensmittel...

„Das große Brotbuch: Eine Reise durch die Brotkulturen der Welt“ ist ein umfassendes Kochbuch, das die Kunst des Brotbackens in seiner ganzen kulturellen und historischen Tiefe präsentiert. Dieses Buch bietet eine sorgfältig kuratierte Sammlung von Rezepten aus aller Welt – jedes sorgfältig ausgewählt, um seine einzigartige Herkunft und Bedeutung zu illustrieren. Von der Zubereitung des perfekten französischen Baguettes bis hin zur Herstellung von Injera aus Äthiopien – dieses ...

Meer dan 100 recepten voor de thuiskok van Georgina Hayden

De Griekse thuiskeuken van Georgina Hayden

kenmerkt zich door eenvoudige maaltijden voor elke

dag, die weinig inspanning kosten maar wel overheerlijk

zijn: van traditionele gerechten ‒ al dan niet

met een twist ‒ tot specialty’s, waarmee je je vrienden

& familie op speciale gelegenheden verrast, mogen

uiteraard niet ontbreken.

Ga Grieks! met de meer dan 100 recepten van Georgina

Hayden. Van doordeweekse maaltijden zoals

pastitsi...

De Syrische keuken van Imad: een culinaire liefdesbrief aan Damascus

De Syrische keuken van Imad is niet alleen een kookboek

maar vertelt ook het verhaal van Imad Alarnab,

chef-kok en eigenaar van onder andere drie succesvolle

restaurants in Damascus. Tot 27 juli 2015. Van

respectabel burger tot vluchteling: te voet en met de

trein, via Libanon, dwars door Europa en een verblijf

van 64 dagen in de ‘Jungle van Calais’. Krap zes jaar

later, met vallen en opstaan, opende Alarnab Imad’s

Syr...

Ga in deze prachtige gebonden uitgave mee op culinaire reis doorheen de Levant, de streek ten oosten van de Middellandse Zee. Landen zoals Libanon, Palestina, Israël en Cyprus delen tradities van zowel de Midden-Oosterse als de mediterrane keuken, wat resulteert in verrassende smaakcombinaties en heerlijke gerechten. Laat je in dit boek meenemen naar Levantijnse bazaars en openluchtmarkten, waar je klassiekers zoals falafel en baklava kan ontdekken, maar ook minder bekende gerechten zoals 'm...

Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024" ist ein faszinierender Leitfaden, der Sie in die aufregende Welt der kulinarischen Innovationen einführt. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Trends, Techniken und Zutaten, die die Gastronomie revolutionieren. Von nachhaltigen Essgewohnheiten und dem Aufkommen pflanzlicher Meeresfrüchte bis hin zur Wiederverwendung von Lebensmittelabfällen und der Verwendung von High-Tech-Küchengeräten – d...

The bestselling book on traditional and authentic Spanish home cooking, with 1,080 easy-to-follow recipes