Met dit boek stap je tussen de plooien van het massatoerisme en in de voetsporen van de Venetiaanse culinair journaliste en (tv-)kok Sarah Puozzo. Mangiamo! is een reisgids die leest als een roman en je kennis laat maken met unieke culinaire en culturele belevingen in Noord- en Midden-Italië. Van mystieke wijn proeven met de paters van de Karmelietenorde in Veneto tot het eten van fluweelzachte tortellini van de godin Venus in Emilia-Romagna. Het boek is verrijkt met leestips voor onderweg e...

Meer dan 100 recepten voor de thuiskok van Georgina Hayden

De Griekse thuiskeuken van Georgina Hayden

kenmerkt zich door eenvoudige maaltijden voor elke

dag, die weinig inspanning kosten maar wel overheerlijk

zijn: van traditionele gerechten ‒ al dan niet

met een twist ‒ tot specialty’s, waarmee je je vrienden

& familie op speciale gelegenheden verrast, mogen

uiteraard niet ontbreken.

Ga Grieks! met de meer dan 100 recepten van Georgina

Hayden. Van doordeweekse maaltijden zoals

pastitsi...

De Syrische keuken van Imad: een culinaire liefdesbrief aan Damascus

De Syrische keuken van Imad is niet alleen een kookboek

maar vertelt ook het verhaal van Imad Alarnab,

chef-kok en eigenaar van onder andere drie succesvolle

restaurants in Damascus. Tot 27 juli 2015. Van

respectabel burger tot vluchteling: te voet en met de

trein, via Libanon, dwars door Europa en een verblijf

van 64 dagen in de ‘Jungle van Calais’. Krap zes jaar

later, met vallen en opstaan, opende Alarnab Imad’s

Syr...

Ga in deze prachtige gebonden uitgave mee op culinaire reis doorheen de Levant, de streek ten oosten van de Middellandse Zee. Landen zoals Libanon, Palestina, Israël en Cyprus delen tradities van zowel de Midden-Oosterse als de mediterrane keuken, wat resulteert in verrassende smaakcombinaties en heerlijke gerechten. Laat je in dit boek meenemen naar Levantijnse bazaars en openluchtmarkten, waar je klassiekers zoals falafel en baklava kan ontdekken, maar ook minder bekende gerechten zoals 'm...

The bestselling book on traditional and authentic Spanish home cooking, with 1,080 easy-to-follow recipes

Kook als Sabrina: makkelijk Midden-Oosters en bomvol smaak

Flavour is het 7e boek van bestsellerauteur Sabrina

Ghayour waarin zij de nadruk legt op de drie belangrijkste

elementen van haar keuken: het werken met

relatief goedkope ingrediënten, eenvoud en smaak.

Smaak, heel veel smaak! Een scheutje citroen of wat

honing; de toevoeging van een specifiek ingrediënt of

het gebruik van de juiste kruiden en specerijen, is alles

wat je nodig hebt om een eenvoudig gerecht naar een

hoger niveau te t...

Zeeuws bakboek is hét boek voor traditionele & moderne Zeeuwse bakrecepten

Traditionele recepten zoals de bolus, babbelaars, suikerwafeltjes en palingbroodjes worden in het Zeeuws Bakboek afgewisseld met nieuwe recepten zoals de zeekraalbitterbal, babbelaarmacarons, het bolusbroodje en de advocaat tulband. Dankzij dit boek beheers jij de Zeeuwse bakkunst straks tot in de puntjes.

In elk recept word je aan de hand genomen en ingewikkelde recepten zijn voorzien van stap-voor-stapfoto’s. De rec...

BUEN PROVECHO!

CDMX is de viering van het eten in Mexico-Stad,

Ciudad de México, de stad waar Rosa Cienfuegos

geboren en getogen is. In haar tweede kookboek,

de opvolger van Comida Mexicana, neemt Rosa ons

mee op een culinaire reis door één van de meest

bruisende steden ter wereld.

Maak kennis met de gerechten die de chilangos

(inwoners) thuis maken of kopen bij straatventers,

op markten, in restaurants en cafés. Van culinaire

noviteiten en rages tot en met traditionele,

eeuwenoude gerech...