Building upon the scope of its predecessor, Dairy Science and Technology, Second Edition offers the latest information on the efficient transformation of milk into high-quality products. It focuses on the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformations. The authors, highly regarded educators and researchers, divide the content of this book into four parts.

Part I, Milk, discusses the chemistry, physics, and microbiology of milk. In addition to providing knowledge of...

Perfect for students without a mathematical background, the authors refresh important basics such as descriptive statistics and research design as well as introducing essential upper level techniques to cater for the advanced student.

Zielniveau A1/1

Nach dem riesigen Erfolg unseres neuen Grundstufenlehrwerks Schritte nun eine internationale Ausgabe für Deutschlernende weltweit.

Zielgruppe: Erwachsene und Jugendliche ab 16 Jahren in allen Grundstufenkursen (A1 bis B1) weltweit.

Lernziel: Schritte international orientiert sich genau an den Vorgaben des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens: Jeweils zwei Bände des sechsbändigen Lehrwerks führen zu den Niveaustufen A1, A2 und B1 und bereiten auf die Prüfungen Start D...

Gestaltmethodisch werken richt zich op het vergroten van het gewaarzijn van supervisant en supervisor en biedt daarmee veel voor het ontwikkelen van het vermogen om contact te maken. Dit boek levert een aantal boeiende ideeën en technieken om te leren dat contact te maken. Ideeën en technieken die supervisoren kunnen gebruiken om een beter contact met zichzelf te maken als supervisor, een beter contact met de supervisant én die supervisanten kunnen helpen meer in contact te komen met zichz...

In dit boek wordt rijangst in al zijn facetten besproken. U kunt denken aan faalangst in het verkeer, spanning en hyperventilatie achter het stuur, angst voor de snelweg, maar bijvoorbeeld ook bijrijdersangst en wagenziekte. De auteurs geven vervolgens vele praktische tips voor het opnieuw opbouwen van zelfvertrouwen en van rijroutine, zodat u uiteindelijk weer ontspannen en angstvrij kunt autorijden. Omgaan met rijangst verschijnt in de reeks Van A tot ggZ.

De zorg voor mensen met een verstandelijke beperking is de afgelopen decennia veranderd. Legde men voorheen vooral de nadruk op de verstandelijke beperking zelf, tegenwoordig worden ook de mogelijkheden en vaardigheden van deze mensen onderkend. Dit heeft consequenties voor de hulpverlening aan kinderen en volwassenen met een lichte verstandelijke beperking die tevens gedragsproblemen en psychiatrische stoornissen laten zien. Relatief vaak ziet men bij hen namelijk agressieve gedragsstoorniss...

In dit zelfhulpboek beschrijft auteur Ed Berretty in romanvorm het verhaal van Anne Bloem (48). Naast mevrouw Bloem spelen daarin haar man, haar inwonende dochter van 22 en haar psychotherapeut een belangrijke rol. Aan het einde van elk hoofdstuk wordt de aangereikte kennis in overzichtelijke punten op een rij gezet, aangevuld met bruikbare tips.De lezer krijgt door dit verhaal inzicht in de symptomen van de afhankelijke persoonlijkheidsstoornis en de mogelijkheden om daar iets aan te doen. M...

Contextuele familietherapie is een diepgaande en verstrekkende benadering, die een omvattende theorie biedt om autonomie en verbondenheid te integreren en in balans te brengen. Ze stelt therapeuten in staat om problemen in menselijke relaties te behandelen door de krachten van vertrouwen, rechtvaardigheid en vrijheid aan te spreken. In een bondige en heldere taal en met toegankelijke voorbeelden laat dit boek zien dat de contextuele theorie toegepast kan worden bij verschillende individuele e...

De Basisgrammatica van het Bijbels Hebreeuws biedt een zeer toegankelijke en gedegen kennismaking met het Bijbels Hebreeuws, de taal van het Oude Testament. In een vlotte stijl geeft dit boek een heldere uitleg van de structuur van deze taal. Aan de hand van talrijke voorbeelden wordt ingegaan op de woordvormen, woordgroeperingen en de zinsbouw. Bovendien wordt aandacht geschonken aan de kenmerken van de belangrijkste literaire vormen in de Hebreeuwse Bijbel.

De Basisgrammatica is bestemd voo...