Zoekfilters
› Kosmos Uitgevers (28)
› Carrera (18)
› Becht (13)
» Toon alle opties (21)
› Fontaine Uitgevers (12)
› Borgerhoff & Lamberigt... (9)
› Veltman Distributie Im... (7)
› Lantaarn publishers (6)
› Pelckmans (6)
› Luitingh Sijthoff (5)
› Nijgh & Van Ditmar (5)
› Brave New Books (4)
› Forte (4)
› Manteau (4)
› Uitgeverij Pig Butts (4)
› Centrale Uitgeverij De... (3)
› Spectrum (3)
› Atlas Contact (2)
› Bookmundo Direct (2)
› Carrera culinair (2)
› Ertsberg (2)
› Good Cook B.V. (2)
› Phaidon Press Limited (2)
› Veltman Uitgevers B.V. (2)
Eten en drinken algemeen (185)
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789038811826_p_75_94.jpg)
maandag verzonden
Code Noir
Gerechten van de Caribische eilanden
2023 || Hardcover || Lelani Lewis || Nijgh & Van Ditmar
‘Het lekkerste dat ooit in mijn keuken thuis bereid is, kwam van haar hand. Sindsdien hoopte ik op één ding: Lelani’s eigen kookboek! Et voilà, Code noir.’ – Joris Bijdendijk
De keukens van de Caraïben zijn fantastische smeltkroezen van culturen, ingrediënten, smaken en kooktechnieken. Deze invloeden zijn in de loop van de eeuwen uit wel vier continenten meegenomen door mensen die zich – vrijwillig en onvrijwillig – op de eilanden vestigden. Het resultaat? Smaakvolle, spannend...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789038812939_p_75_104.jpg)
maandag verzonden
Noedels
40 kommen comfortfood
2023 || Hardcover || Emma de Thouars || Nijgh & Van Ditmar || met inkijkexemplaar
In navolging van het kookboek Tofu komt Emma de Thouars dit voorjaar met de opvolger Noedels. Als er een soort eten is dat comfort food schreeuwt, is het wel noedels. Of ze nou in een dampende kom soep zijn verwerkt of in een vettige, pittige saus, niks geeft zoveel troost als een flinke dosis noedels naar binnen slurpen. Mond dicht bij de kom, stokjes in de aanslag en let’s go. Noedels komen in verschillende soorten en maten en elk gerecht heeft weer een ander type noedel nodig. Emma legt ...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789045046556_p_75_108.jpg)
maandag verzonden
De wereldgeschiedenis in twaalf bonen
2023 || Hardcover || Joël Broekaert || Atlas Contact
Bonen: een heel sexy reputatie hebben ze niet. Toch heeft dit oeroude gewas op cruciale momenten de loop van de geschiedenis bepaald. De Italiaanse schrijver Umberto Eco stelde zelfs dat bonen onze beschaving gered hebben. Over de bescheiden boon zijn talloze verhalen te vertellen. De grenzeloos nieuwsgierige culinair schrijver en historicus Joël Broekaert dook diep in deze geschiedenissen en brengt in dit boek zijn mooiste verhalen bijeen. Ze vertellen hoe de boon de mens vanaf diens vroegs...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789048864577_p_75_93.jpg)
maandag verzonden
Welmoed's wilde keuken
2023 || Hardcover || Welmoed Bezoen || Carrera
Welmoeds wilde keuken is een verzameling van alles wat het leven lekker maakt. Ik laat zien hoe je in een recordtijd een heerlijke maaltijd op tafel zet en leer je álle tips, trucs en kooktechnieken die ik dagelijks gebruik. Ook laat ik zien hoe je een flinke collectie lang-houdbare smaakbommen aanlegt waarmee je werkelijk alles hoog op smaak krijgt en laat ik zien wat je allemaal in het groen kunt plukken en wat je daar zoal mee kunt maken.
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789048870547_p_75_99.jpg)
maandag verzonden
Eenpansbijbel
2023 || Hardcover || Julius Jaspers || Carrera
Een eenpansgerecht, de naam zegt het al, is een gerecht dat volledig uit één pan komt, dus geen garnituren kent, hooguit een smaakmaker ernaast (olie-saus-crunch). In eenpansbijbel ligt de nadruk op gemak, niet zo zeer op snelheid. Ondanks een pan zit in de meeste recepten de schijf van vijf. Weinig werk en vooral gezond!
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789085717935_p_75_115.jpg)
maandag verzonden
Waarom calorieën niet tellen
De wetenschap achter afvallen
2023 || Paperback || Yeo Giles || New Scientist
We horen vaak dat afvallen een kwestie is van meer calorieën verbranden dan we binnenkrijgen. Maar wat veel mensen niet weten, is dat de calorie-aantallen die je overal ziet fout zijn. Obesitasonderzoeker Giles Yeo betwist het conventionele model en laat zien dat niet alle calorieën gelijk zijn. Hij vertelt waarom diëten op de korte termijn slagen en waarom ze uiteindelijk mislukken. Als je eenmaal begrijpt dat calorieën niet tellen, kun je andere beslissingen gaan nemen over hoe je wilt ...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789401487139_p_75_93.jpg)
maandag verzonden
Italiaans bakboek
Van pizza tot panettone
2023 || Hardcover || Belinda MacDonald || Lannoo
Elke regio in Italië heeft wel zijn eigen brood, pizza's, koekjes, dolci... Belinda MacDonald perfectioneerde haar passie ter plaatse tijdens haar vele culinaire zoektochten volgens de auteur lekkerste land. In Italiaans Bakboek werkt Belinda voornamelijk met lievito madre - de Italiaanse versie van zuurdesem - en legt ze uit waarom dit gezond is, hoe je het maakt, hoe je ermee werkt en het onderhoudt. Ze vertelt met welke bloemsoorten de echte Italiaanse pizza's en het knapperige brood geba...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789401490740_p_75_90.jpg)
maandag verzonden
SOS Piet XL
2023 || Paperback || Piet Huysentruyt || Lannoo
In het najaar van 2022 komt Piet Huysentruyt eindelijk weer met een nieuw seizoen SOS Piet op de buis. Tijd dus om ook een nieuw boek SOS Piet te lanceren! In SOS Piet XL focust Piet op recepten die wel eens fout kunnen lopen. Stap voor stap neemt hij je mee door de bereiding en geeft hij aan waar de angels zitten, zodat je uiteindelijk een heerlijk, geslaagd gerecht op tafel kunt toveren. Wat hebben we geleerd vandaag?
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789461563156_p_75_105.jpg)
maandag verzonden
Van aardappel tot zeewier
De kunst van lekker koken
2023 || Hardcover || Eke Mariën e.a. || Bertram + de Leeuw Uitgevers BV
Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pa...
![](https://s.studiebijdehand.nl/productfiles-resized/9789464042245_p_75_99.jpg)
maandag verzonden
Zin in salade
Meer dan 50 saladerecepten die je het hele jaar door wilt eten
2023 || Hardcover || Bibi Loomans || Fontaine Uitgevers || met inkijkexemplaar
Weg met de verdrietige drie-eenheid ijsbergsla, komkommer en tomaat die de Nederlandse huishoudens domineert, weg met de slappe slaatjes. Bibi Loomans - culinair redacteur én tv-kok bij Koffietijd - laat je zien dat een salade hét gerecht bij uitstek is om creatief mee te zijn. Daag jezelf uit en kijk eens goed wat er nog in de koelkast en voorraadkast ligt. Van een goede salade blijf je dooreten, zoals bij een zak zoutjes op een statafel. De recepten zijn geschikt voor vrijwel elke gelegen...