Zoekfilters
› Yvette van Boven (6)
› Emma de Thouars (5)
› Vanja van der Leeden (3)
» Toon alle opties (6)
Eten en drinken algemeen (44)
morgen verzonden
TLV VEGAN
Recepten & verhalen
2022 || Hardcover || Jigal Krant || Nijgh & Van Ditmar || met inkijkexemplaar
Na een lofzang op de levendige keuken van deze bruisende stad in zijn kookboek TLV, komt Jigal Krant deze zomer met TLV VEGAN, een eerbetoon aan de omvangrijke veganistische scene in Tel Aviv.TLV VEGAN is zowel een verzameling recepten als een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de veganistische hoofdstad van de wereld.
Als relatieve buitenstaander beschrijft Jigal de veganistische wereld met prettige journalistieke nuchterheid. TLV VEGAN is luch...
morgen verzonden
Indostok
De 25 beste satérecepten + 50 bijgerechten
2020 || Hardcover || Vanja van der Leeden || Nijgh & Van Ditmar
Sissend van smeltend vet, krokant door gebrande ketjap, tikkie rokerig van de houtskool. Saté is een van de geneugten des levens en ook nog eens volledig ingeburgerd in de Nederlandse eetcultuur. Denken we althans. Wordt saté bijvoorbeeld altijd met pindasaus gegeten? Welnee.
In Indostok duikt Vanja van der Leeden in de wereld van dit populaire Indonesische streetfood en dat leverde maar liefst 25 recepten op. Van traditionele receptuur tot haar inmiddels bekende ‘nouveau indo style’. D...
morgen verzonden
TLV
Recepten en verhalen uit Tel Aviv
Hardcover || Jigal Krant || Nijgh & Van Ditmar || met inkijkexemplaar
Eten we nou in een discotheek, of dansen we in een restaurant?!’ vroeg mijn Nederlandse tafelgenoot zich verwonderd af, terwijl een in minirok gestoken schone stond te swingen boven zijn dampende lamsshoarma. Het was zijn eerste kennismaking met het nachtleven van Tel Aviv, waar alle vormen van vermaak naadloos in elkaar overvloeien.
Nergens wordt het leven uitbundiger gevierd dan in Tel Aviv, de vrolijkste en tolerantste stad van het Midden-Oosten. De kuststad is het paradijs op aarde: het ...
morgen verzonden
Hommage
50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen
2022 || Hardcover || Sergio Herman || Nijgh & Van Ditmar || met inkijkexemplaar
De juten mosselzakken die hij ooit voor zijn vader sjouwde kan Sergio Herman nóg in zijn handen voelen snijden; de geur van die ruwe stof, volgezogen met mosselvocht – over de drempel en naar de keuken ermee. Daarna kwam het ontbaarden en wassen, het snipperen van kilo’s ui, terwijl al die schelpjes slapend wachtten.
Hoewel Sergio ooit zwoer om in zijn eigen Oud Sluis*** nooit een mossel op de kaart te zetten, besloot hij zich in 2021 met de zwarte schelp te verzoenen, zoals we ons uitei...