Since 1984 this book, now in its 7th edition and thoroughly updated, has introduced the crucial interface between our diet and the essentially chemical nature of what we eat and drink. The contributions of the various classes of natural food components, as well as additives and contaminants, to the nutritional value of foods are considered. These include the nutrients required in large amounts like carbohydrates, proteins, fat, minerals and water as well as the less bulky nutrients such as vi...

Kringgesprek

Kringgesprekken in het primair onderwijs vinden op veel scholen plaats op maandagochtend om het weekend door te spreken. Het zijn gezellige en leuke bijeenkomsten waarna iedereen weer op de hoogte is wat er in het weekend heeft plaatsgevonden. Met kringgesprekken kun je echter zoveel meer doen. Melvin Vaessen beschrijft in dit boek de theorie van kringgesprekken, verschillende vormen van kringgesprekken en werkte vijfentwintig verschillende thema’s uit waarvan onderstaande er ...

De scheiding tussen ‘denken’ en ‘doen’ die zich in het onderwijs heeft afgetekend, is een van de oorzaken dat docenten maar in beperkte mate écht aan het roer staan van onderwijskwaliteitsverbetering. In praktijkgericht onderzoek naar (aspecten van) onderwijskwaliteit worden zij vaak wel betrokken bij de vraagarticulatie, maar spelen zij verder vaak de tweede viool. Daardoor sluit het soort kennis dat wordt opgeleverd en de mate van transfereerbaarheid vaak niet aan bij wat de prakti...

Jan Steen is bekend geworden door zijn schilderijen van rommelige en ontspoorde huishoudens, die inmiddels ook naar hem vernoemd zijn. Maar die uitdrukking ‘huishoudens van Jan Steen’ heeft iets schampers, iets neerbuigends. Het gaat om gezinnen waar lacherig over wordt gedaan. Er valt echter weinig te lachen om geweld in gezins- en familieverband en in andere afhankelijkheidsrelaties. Deze vorm van geweld is de meest verbreide in onze samenleving. Het is akelig dichtbij en het werpt lang...

Examine strategic management with the market-leading book that sets the standard as today's most intellectually rich, but practical analysis of strategic management. Written by award-winning instructors and prominent management scholars, Hitt/Ireland/Hoskisson/Harrison's STRATEGIC MANAGEMENT: COMPETITIVENESS AND GLOBALIZATION, 14E incorporates cutting-edge research and examples from more than 600 companies. This edition combines a classic industrial organization model with a resource-based vi...

Integrating theory and empirical evidence, Becoming a Master helps students and future managers master the dynamics and intricacies of the modern business environment. The text's unique "competing values framework" provides a deep and holistic understanding of what is required to effectively manage any type of organization. Readers learn to develop and apply critical managerial skills that encourage change, promote adaptability, build stability, maintain continuity, strengthen commitment and ...

This book provides a comprehensive introduction to both traditional learning theory and the newest international research into learning processes, while at the same time being an innovative contribution to a new and more holistic understanding of learning, including discussion on school-based learning, e-learning, workplace learning and educational politics.

Personality: Theories and Applications by Eric Shiraev presents a comprehensive and engaging exploration of the interdisciplinary and cross-cultural study of personality. The new Second Edition incorporates the latest findings from the fields of behavioral economics and neuroscience while offering expanded coverage of contemporary issues.

The fully updated new edition of the essential single-volume reference, covering the full fields of linguistics and phonetics

Now in its seventh edition, A Dictionary of Linguistics and Phonetics remains the definitive resource work for students of linguistics and phonetics. Originally created by David Crystal and revised for the new seventh edition with Alan C. L. Yu, this dictionary features a wealth of new entries by a team of experts in phonetics, phonology, syntax, semantics, sociolingui...

Using the notion of "Realdesign", as a parallel to Realpolitik, the authors aim to highlight political, social and methodological obstacles when designers turn to design thinking, participation and "living labs", with the hope of changing the world for the better.