- Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management;

- theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden;

- inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences.

Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management.

Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen:

Wat is hospitality management?

Wie ...

Hogeropgeleiden moeten tijdens hun werk, op basis van vakkennis en ervaring, geregeld adviezen aan anderen verstrekken. Bij een ingewikkeld probleem met verschillende stappen wordt vaak een adviestraject uitgevoerd. Competent adviseren helpt studenten bij het zelfstandig uitvoeren van zo’n traject door middel van het ‘Tienstappenplan Adviseur’. Dit stappenplan kan direct in de praktijk worden toegepast.

Competent adviseren biedt de student een optimale en praktische voorbereiding op zij...

Actueel en compleet overzicht van het vakgebied Kwaliteitsmanagement;

geeft een goed beeld van duurzaam ondernemen in de 21e eeuw;

aandacht voor de belangen van de aandeelhouders, de stakeholders en het zoeken van een balans tussen profit, planet en people.

IKZ – Integrale kwaliteitszorg en duurzaamheid verschaft studenten inzicht in het vakgebied Kwaliteitsmanagement en de toepassing ervan in het bedrijfsproces. Het volledige proces van kwaliteitszorg binnen een organisatie en de b...

Projectmanagement laat studenten op een unieke en laagdrempelige manier kennismaken met projectmatig werken om projecten succesvol aan te pakken. Niet alleen in het bedrijfsleven, ook in het onderwijs worden steeds meer werkzaamheden projectmatig aangepakt, denk aan uitgebreide studieopdrachten, interne projecten en projecten tijdens stage en afstuderen.

- Praktijkgerichte inleiding op het vakgebied;

- behandelt actuele thema’s zoals digitale business transformatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen;

- met uitgebreide online ondersteuning, talrijke opdrachten en actuele cases.

Handboek organisatie en management - Een praktijkgerichte benadering is een interactieve inleiding op het vakgebied. De theorie van management en organisatie wordt door de bekende auteurs Jos Marcus en Nick van Dam helder uitgelegd aan de hand van veel praktijk...

- Biedt een heldere en overzichtelijke definitie van cultuur;

- duidelijke verbinding tussen het stevige theoretische kader, inzichtelijke modellen en praktische oplossingen voor reële problemen;

- met uitgebreide aandacht voor het model van Hofstede, het culture-schock proces en interculturele sensitiviteit.

Met het boek Interculturele competenties leren studenten vanuit een stevig theoretisch kader wat cultuur eigenlijk inhoudt. Na bestudering van dit boek hebben studenten voldoende handva...

- Offers a comprehensible and complete definition of culture;

- clear connection between the solid theoretical framework, insightful models and practical solutions for real-world problems;

- with in-depth examination of Hofstede’scultural dimensions theory, the culture shock process and intercultural sensitivity.

Using a solid theoretical framework, the book Intercultural competences gives students insight into what culture actually entails. The book provides students sufficient tools to in...

- International Business can be widely used as a general introduction to international entrepreneurship;

- appealing examples from everyday practice and facts & figures make international business come to life;

- places international entrepreneurship in a European context.

International Business is an accessible textbook that highlights the basic principles of international entrepreneurship. It is the English version of Internationaal ondernemen and can be widely used as an introduction to in...

- Compleet overzicht van de kennis op het gebied van leren en ontwikkelen binnen organisaties;

- focust op de maatschappelijke veranderingen in de 21e eeuw;

- veel aandacht voor digitaal leren en leertechnologie.

Het Handboek Leren en Ontwikkelen in Organisaties beschrijft alle aspecten van leren en ontwikkelen in organisaties: van het ontwikkelen van L&D-beleid of opleidingsjaarplannen, tot het ontwerpen en/of inkopen van allerlei leeroplossingen en het inrichten en leiden van een opleidings...

In dit boek vertelt Junion Hanenberg, oprichter van IntelligentFood, hoe hij een circulaire onderneming is gestart om voedselverspilling het hoofd te bieden. Het moet anders kunnen. Heel anders. Maar waar begin je? Alles komt in dit boek voorbij, wat jou voorbereidt op circulair ondernemen in een heel belangrijke tak van sport: food. Ga jij de uitdaging aan?

Voedselverspilling lijkt vaak niet zo’n groot probleem, zolang je het alleen op jezelf betrekt. Er gaat af en toe wat in de afvalbak, ...