Now in its 6th Edition, this highly acclaimed textbook provides sanitation information needed to ensure hygienic practices and safe food for food industry personnel as well as students. It addresses the principles related to contamination, cleaning compounds, sanitizers, cleaning equipment. It also presents specific directions for applying these concepts to attain hygienic conditions in food processing or food preparation operations.

New in this edition:

Updated chapters on the fundamentals o...

The much-anticipated sequel to Ultimate Toys for Men. Updated edition includes a dazzling array of slick new gadgets for guys, handmade beauties, customizable accessories, and all manner of luxuries to rent, buy, and experience.

Dit boek biedt insolventieadvocaten en ondernemingsrechtjuristen die de financiële aspecten van de zakelijke wereld willen bemeesteren de noodzakelijke verdieping. Hoewel van groot belang, ontbreekt het tijdens de juridische opleiding aan ruimte voor een meer diepgaande systematische benadering van de financiële kant van ondernemingen. En dat terwijl veel juristen ervan zouden profiteren. Financiële economie voor insolventieadvocaten biedt een overzicht voor alle insolventieadvocaten en ...

Met de toenemende internationalisering wensen steeds meer vennootschappen zich te verplaatsen. En nu het Polbud-arrest dit verder vergemakkelijkt, zullen steeds meer rechtspersonen deze wens verwerkelijken. Echter ontbreekt zowel op fiscaal- als civielrechtelijk vlak een wettelijke regeling voor grensoverschrijdende omzettingen. Daarom beantwoordt deze bundel al uw vragen omtrent dit veelbesproken onderwerp. Steeds meer vennootschappen steken de grens over. Zij plaatsen hun statutaire zetel ...

Wanneer is er sprake van faillissement? Wie kan failliet worden verklaard? Wie kan faillissement aanvragen? Welke procedureregels gelden en welke rechtsmiddelen kunnen tegen faillietverklaring worden ingezet? Deze uitgave beschrijft en becommentarieert de fundamenten van de faillietverklaring. Literatuur, rechtspraak en wetgeving zijn bijgewerkt tot 30 juni 2018. Faillietverklaring 2018 is het volledig geactualiseerde eerste deel binnen de tiendelige serie Wessels Insolventierecht. Het biedt...

Drenthe treedt omstreeks 800 de geschiedenis binnen als in een officieel stuk de naam 'Threant' (Drenthe) wordt gebruikt. Gedurende de volgende 700 jaar is Drenthe het speelveld van onder andere de bisschop van Utrecht, de kasteelheer van Coevorden, horige boeren en een enkele handelaar.

Karel V van Habsburg maakt in 1536 Drenthe een onderdeel van de Lage Landen of de Nederlanden en als zodanig raakt het betrokken bij de Opstand tegen Spanje. In de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden di...

Een modern wereldwonder, schoolvoorbeeld van extreme engineering: de Deltawerken spreken nog steeds nationaal en internationaal tot de verbeelding. Zo'n zestig jaar na het begin heeft dit legendarische mammoetproject zich een status verworven die veel groter is dan die van andere grote twintigste-eeuwse ingenieurswerken in ons land.

Modern wereldwonder is een rijk geïllustreerd en veelzijdig boek. De auteurs blikken niet alleen terug op de geschiedenis van de Deltawerken, maar verbinden die ...

Perfecte mix van wetenschap, interessante feiten en onverwachte wetenswaardigheden

Zowel Nature als Forbes koos Het geheime leven van vissen als een van de beste wetenschappelijke boeken van 2016

Het geheime leven van vissen onthult wat maar weinigen weten: dat vissen gevoelig en slim zijn, een sociale dynamiek kennen en veel meer zijn dan alleen hun instinct. Zorgvuldig wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat vissen pijn kunnen voelen en de beruchte mythe ontkracht dat het geheugen v...

Het Nederlandse landschap is sinds het einde van de laatste ijstijd, 11.700 jaar geleden, voortdurend veranderd. Waar we nu rondlopen was ooit een toendra, een rivierdelta of een ondiepe zee. Het einde van de laatste ijstijd markeerde het begin van een nieuwe geologische periode, het Holoceen - de relatief warme periode waarin we nog steeds leven. Vanaf dat moment kreeg Nederland langzaam zijn huidige vorm.

De Atlas van Nederland in het Holoceen bestaat uit bijzondere kaarten, aangevuld met a...

Thuis jaarfeesten vieren in lente en zomer, dat is wat we met elkaar doen.

Dit boek is een inspirerend en praktisch houvast in de wirwar aan jaarfeesten voor ouders met een druk leven. Lisa (o.a. Het Klokhuis, Ouders van Nu) en Daan (Maandagdaandag, Kiind) nodigen ons uit om onze eigen vrolijke en betekenisvolle vorm te vinden voor het beleven van het jaar. Om samen naar buiten te gaan, lekker te eten en veel te zingen. Een boek vol interessante achtergronden, gekke tips, liefste liedjes, sim...