Als gepassioneerd ijsbereider met meer dan 30 jaar ervaring geeft Christophe Declercq je alle onmisbare basiskennis mee. Dit vult hij aan met informatie rond grondstoffen, ijsmachines, enz. en natuurlijk met overheerlijke ijsrecepten.Aandacht voor lactosevrij ijs, vegan ijs en ijs zonder toegevoegde suikersRecepten te bereiden zonder ijsmachine: ijsparfait, ijsmousse of ijssouffléIJskoude drankjes zoals milkshakes, smoothies of granités.Mag het iets meer zijn dan een bolletje ijs? Dan legt ...

Drukke dag? Geen zin om te koken? Snel iets op tafel zetten want je moet over een uurtje alweer weg?In Een dagelijkse portie power in 30 minuten maak je in 30 minuten een heerlijke maaltijd klaar! Soms moet het nog even in de oven of rusten, maar jijzelf hebt er geen werk meer aan!

En voor de dagen dat er iets meer tijd is, is er 'Weekend Vibes': een hoofdstuk met recepten wanneer het iets langer mag duren.Met extra tips om voorbereid aan de week te starten.

In tijden van schaarser wordende middelen, stijgende loonkost, toenemende werkdruk en groeiende complexiteit hebben we er alle belang bij om organisaties zo goed mogelijk te ontwerpen. Veel organisaties zijn immers op zoek naar andere manieren om het werk in te richten of opnieuw ziel te geven. Dit boek reikt handvatten aan om klein te beginnen en zo stap voor stap grip te krijgen op het grotere geheel van de organisatie. Het verschil zit niet in een mysterieus ingrediënt maar in het gestaag...

Doe jij wel eens iets waar je zo in opgaat dat je geen idee meer hebt van de tijd? Als je dat gelukzalige gevoel ervaart, dan ben je in 'flow'. De flowtheorie leert je om je waarden, talenten en verlangens beter te herkennen. Mensen met veel flow blijven dichter bij hun kern en zijn beter in staat om een eigen, authentieke levensmissie te bepalen. Ze voelen zich niet alleen gelukkiger, maar ook meer verbonden met anderen en de wereld om zich heen. In dit boek worden de wetenschappelijke onder...

Als Manu Keirse terugkeert naar het dorp van zijn jeugd, merkt hij hoe anders we leven dan toen. En gelukkig maar, want we zijn een stuk vrijer dan vroeger en de vele voordelen van de pijlsnelle technologische vooruitgang zijn niet te ontkennen. Maar onze huidige manier van leven eist ook zijn tol. Ons sociaal weefsel rafelt uit, de vereenzaming neemt toe en mensen voelen zich niet altijd meer als mens gezien.

Bovendien wachten ons belangrijke nieuwe uitdagingen, zoals de vergrijzing en verho...

'Ze is er al lang, die zwarte vlek op mijn hart. Soms is ze maar zo klein als een speldenknopje. Ik zou haar dan haast vergeten in de drukte van de dag. Op andere momenten danst ze brutaal mijn hele hart over. De duisternis breidt zich uit en slorpt alles op. Er is geen vreugde, geen hoop, geen gevoel. Het lijkt wel voor altijd nacht.' An Peeters is leerkracht en moeder van twee kinderen. Ze kampte al lang met signalen van depressie, tot in 2016 het licht volledig uitging.

In dit uiterst herk...

Benedictus noemt zijn levensregel uitdrukkelijk een 'regel voor beginners'. Zowel de novice als de abt blijven hun leven lang beginners. Een levensregel voor beginners vertaalt het benedictijnse leven naar vormen van samenleven en samenwerken buiten de muren van het klooster: een gezin, het werk, een organisatie. De soepele benedictijnse spiritualiteit is hiervoor uitermate geschikt. Zij is eenvoudig en down to earth. Ze sluit goed aan bij een spreuk uit de Zen-traditie: 'Vóór de verlichtin...

Het veranderende klimaat laat zich overal voelen, en niet het minst in je tuin: extreme droogte met geel gras, hevige stortbuien die tomaten de das omdoen, het verdwijnen van vogels, vlinders en bijen... Geen enkele tuinier ontsnapt er vandaag nog aan. Gelukkig hoef je deze veranderingen niet zomaar lijdzaam te ondergaan! Met dit handboek - een 'best of' van onze succesvolle zakboekreeks - maak jij je tuin klimaatsterk onder begeleiding van ervaren tuinexperts. Niet met dure machines of bestr...

In 2014 is het precies 50 jaar geleden dat de eerste Turkse immigranten in Gent arriveerden om er in de leeggelopen textielfabrieken te gaan werken. Een verjaardag die niet onopgemerkt voorbij zal gaan. Vandaag leven er zo'n 20.000 Turken in Gent. Bijna 1 op de 10 Gentenaars heeft Turkse roots. Al die tijd bleef hun verhaal - een verhaal van toeristenarbeiders die zich vermomden als hippies in de jaren zeventig, van vollopende volkswijken, van pita en Mercedessen in de sociale woonwijk - onve...

'Ik ben een romantisch advocaat, iemand voor wie maatschappelijk engagement primeert. Wanneer ik het opneem tegen de staat, voel ik mij als Lucky Luke, de eenzame cowboy die voor gerechtigheid strijdt.'

- Paul Bekaert De rechtstaat steunt op de scheiding der machten, maar die sokkel wankelt ernstig. De uitvoerende en wetgevende macht krimpen de bevoegdheden van de rechterlijke macht steeds meer in. Rechters krijgen een tweederangsrol toebedeeld en pseudorechters kapen de hoofdrol weg. De poli...