Op restaurant gaan is een feest. Maar niemand heeft het over de koks, kokkinnen, kelners en kelnerinnen. Dit boek vertelt de geschiedenis van dat alomtegenwoordige, maar ‘onzichtbare’ horecapersoneel. Koks waren letterlijk onzichtbaar. In hun ondergrondse, oververhitte keukens leverden ze een dagelijkse strijd tegen de klok en de steenkooldampen. Maar ook het zaalpersoneel was in zekere zin onzichtbaar. In de klassensamenleving van voor de Tweede Wereldoorlog werd van hen een dien...

Studiebeurzen zijn van alle tijden. Tegenwoordig worden deze vooral door de overheid verstrekt, maar in Friese lenen gaat de auteur in op de particuliere studiefondsen in Friesland. Het oudste nog bestaande is van 1452, het jongste van 2015. De studiebeurs die een student van deze lenen ontvangt, is bijna altijd een gift, geen lening — maar elk leen heeft zijn eigen voorwaarden en voorkeuren. Kuiken zet niet alleen relevante bronnen en feiten van zes eeuwen geschiedenis op een rij, maar gee...

Rond 1800 werden in het verarmde Amsterdam jaarlijks honderden kinderen te vondeling gelegd. Ze werden opgevangen in het Aalmoezeniersweeshuis aan de Prinsengracht, waar sinds 1666 wezen en verlaten kinderen woonden die niet terecht konden in een van de andere Amsterdamse weeshuizen, zoals het Burgerweeshuis. Bij de te vondeling gelegde baby’s werd vaak een persoonlijk briefje van de moeder aangetroffen. Deze hartenkreten geven een indringend en ontroerend beeld van het lot van de kinderen ...

Great Again?

Achter de schermen van Trumps presidentschap

Toen zakenman Donald J. Trump in 2016 de Amerikaanse presidentsverkiezingen won, was bijna iedereen verrast - Trump incluis. Maar vanaf dag één ging Trump als een wervelwind door Washington D.C., zonder zich iets aan te trekken van bestaande opvattingen over presidentieel gedrag.

Correspondent Emile Kossen deed de afgelopen jaren voor Elsevier Weekblad verslag van de realityshow die de Amerikaanse politiek is geworden. Met een nuchte...

Gouda, stad van kaas en stroopwafels. Tenminste, dat is het beeld dat kleeft aan de stad. Een duik in de geschiedenisboeken en men weet wel beter. Vroegere stadsgenoten zeiden het al: 'Gouda is gefundeerd op bier'. Het is niets teveel gezegd. In een tijd dat bier de nummer één volksdrank was, groeide de stad uit tot de grootste producent ervan in Europa. Geholpen door hun stadsgenoten, produceerden de honderden Goudse brouwers in de 15e en 16e eeuw tezamen iedere week duizenden vaten bier, ...

OXO Axioma bestaat uit opeenvolgende boekdelen. Het tracht een complete, persoonlijke filosofie inzichtelijk te maken voor de lezer, door deze mee te nemen op reis door een ongekende, alternatieve werkelijkheid. Dit tweede deel behandelt wie er heerst over de wereld. Het duikt in de geschiedenis en kijkt achter de schermen van de actualiteit. Dit gebeurt aan de hand van eigen onderzoek en het werk van bekende Alternative Researchers als David Icke, Michael Tsarion en Jordan Maxwell.

De heers...

De Surinaamse medicus Paul Christiaan Flu (1884-1945) bracht het tot hoogleraar tropische hygiëne en rector magnificus van de universiteit Leiden. In 1910 hield hij een baanbrekende lezing over de zeer hoge kindersterfte in Suriname. Zijn adviezen waren verrassend modern. Zo pleitte hij voor de introductie van consultatiebureaus. Wat deed de koloniale overheid? Niets. Het rapport van Flu verdween in een bureaulade. Totdat Nizaar Makdoembaks het ontdekt in de archieven.Makdoembaks publiceert ...

This book analyzes the expansion of the Anatolian livestock trade, focusing on sheep and cattle, during the nineteenth and early twentieth centuries— a period marked by significant changes in state policies, society and environment. It examines the impact of these changes on both human and non-human actors, maps trade routes and networks, and explores their transformations over time, thereby contributing to the literature on Ottoman environmental and socioeconomic history.

The book identif...