150 inspiring and authentic Italian recipes for meat, poultry, and game - from the world's most trusted authority on Italian cuisine. The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour. This book showcases simple, hearty dishes that are true to this tradition, from chicken cacciatore and braised beef with Barolo to osso buco and Roman lamb.

With more than 150 recipes, most published for the first time in English, it's comprehensive and authori...

Het beginnen met gezondheidsgedrag is gemiddeld genomen al niet eenvoudig, maar het langdurig volhouden is helemaal lastig. Het gaat dan om gedragingen als (voldoende) bewegen, trainen, (gezond) eten,(beperkt) zitten, enzovoort.

Dit boekje geeft inzicht en biedt handvatten om jouw klanten op leefstijl te coachen en te begeleiden. Een zestal leefstijlfactoren zal aan de orde komen en voor elke factor worden in ruime mate praktische tips gegeven. Veel van die tips kunnen bij meerdere leefstijlf...

Massimo Bottura, the world's best chef, prepares extraordinary meals from ordinary and sometimes 'wasted' ingredients inspiring home chefs to eat well while living well. 'These dishes could change the way we feed the world, because they can be cooked by anyone, anywhere, on any budget. To feed the planet, first you have to fight the waste', Massimo BotturaBread is Gold is the first book to take a holistic look at the subject of food waste, presenting recipes for three-course meals from 45 of ...

An exclusive homage to – and retrospective of – the iconic fashion designer's couture accessories. 'One can never overstate the importance of accessories. They are what turns a dress into something else.

I like dresses to be sober and accessories to be wild', Yves Saint Laurent, 1977. Yves Saint Laurent Accessories is the first book to date to shed light on the breathtaking accessories created by one of the most influential fashion designers of all time. From his first collection in 1962 ...

Slimme ingenieurs op Philips' Natuurkundig Laboratorium ontwikkelen begin jaren zeventig als eerste in de wereld de waferstepper, een machine die ze vergelijken met een drukpers voor geld. Naderhand groeit spin-off ASML uit tot de absolute wereldleider in de markt voor wafersteppers. Techniekjournalist René Raaijmakers beschrijft de spannende route naar succes in een boek over de turbulente ontstaansgeschiedenis van ASML.

De geldmachine - De turbulente jeugd van ASML is de managementeditie v...

Laatmiddeleeuwse insignes zijn kleine loodtinnen draagspeldjes uit de late twaalfde tot het midden van de zestiende eeuw, die na een verblijf van honderden jaren in de bodem weer tevoorschijn komen. Het is vooral met behulp van een metaaldetector dat de laatste 30 jaar zo vele duizenden insignes uit de Nederlandse en Vlaamse bodem zijn 'opgepiept'. Door hun onuitputtelijke variatie in voorstelling en thematiek geven deze speldjes ons een unieke kijk op de volkscultuur van de late Middeleeuwen...

Personal training (PT) geniet een grote populariteit en heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een substantiële sector. Er is echter weinig feitelijke informatie over deze bedrijfstak voorhanden. Er is daarom behoefte aan antwoorden op vragen als: wat is het profi el van een personal trainer, hoeveel verdient hij of zij en wie zijn de klanten? Zie hier de aanleiding en motivatie om een eerste rapportage over de PT-markt in Nederland te publiceren.

Het doel van dit boek en de ac...

Known for his game-changing approach tocooking with vegetables, Jeremy Fox first madehis name at the Michelin-starred restaurantUbuntu in Napa Valley. Today he is one ofAmerica's most talked-about chefs, celebratedfor the ingredient-focused cuisine he servesat the Los Angeles restaurant, Rustic CanyonWine Bar and Seasonal Kitchen. In his first book,Fox presents his food philosophy in the formof 160 approachable recipes for the home cook.On Vegetables elevates vegetarian cooking,using creative...

It's a book of world records... of bones! Guess whose bones are the longest, shortest, heaviest, spikiest, and more. With touchable skeletons!Ten record-breaking animal bones are introduced through a series of superlatives set up as a guessing game with clues.

Readers examine animals' skeletons and guess to whom they belong; the answers are revealed in vibrant, full-color scenic habitats, with easily understood and humorous explanations. This entertaining introduction to the connection betwee...