Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot wonderbaarlijke en fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond. Het boek werpt licht op vraagstukken die generaties koks hebben beziggehouden. Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees, waarom je pan...

'Deze winter zal ze uitglijden, op een dag zal het glad zijn, moeder gaat het hondje uitlaten, ze breekt haar heup. Ze moet naar een ziekenhuis.'

F. Starik documenteert de belevenissen van zijn dementerende moeder. In korte scènes beschrijft hij hoe zij, precies zoals hij al voorvoelde, na een val in het ziekenhuis belandt en vervolgens in een verzorgingshuis wordt opgenomen. Wat volgt is een aangrijpend en toch bij vlagen hilarisch relaas over een leven als mantelzorger.'Persoonlijk, ontroer...

WAT ONS DNA VERTELT OVER ONZE VOOROUDERS

In evolutionaire termen heeft de moderne mens binnen no time een stormachtige opkomst gemaakt. In slechts een paar millennia hebben wij continenten veroverd, de Noordpool en de woestijn doorkruist, flora en fauna onderworpen en grenzen beslecht. De laatste jaren worden we geconfronteerd met de gevolgen van onze expansiedrift, nu natuurlijke grondstoffen uitgeput raken en klimaatverandering ons bedreigt. Komen we ook deze crisis weer te boven?

Johannes Kr...

De internationale sensatie over de ervaringen die vrouwen nog altijd verborgen houden: van verslaving, woede, seksueel overschrijdend gedrag en onvruchtbaarheid, tot vreugde, sensualiteit en liefde.

Radicaal eerlijk, dapper en onsentimenteel schrijft Emilie Pine over de taboes in een gewoon leven. De meest uiteenlopende vrouwen herkennen zich in haar verhaal en willen het met elkaar delen. Dit verklaart waarom dit debuut vanuit het niets een enorme bestseller werd. Alles wat ik niet kan zegge...

Sally Bedell Smith, die van koningin Elizabeth II speciale toegang kreeg tot de brieven en dagboeken van haar ouders en tot de papieren van hun naaste vrienden en familie, brengt het ware liefdesverhaal van dit iconische koninklijke echtpaar tot leven. Hun liefdevolle en toegewijde huwelijk, dat van 1923 tot 1952 duurde, stelde de koning en koningin in staat om hun land door de Tweede Wereldoorlog te loodsen, het vertrouwen van het publiek in de monarchie te versterken en hun dochters, prinse...

'De allerbeste historische atlas die ik ken.' David Van Reybrouck

Met een voorwoord van Maarten van RossemGeheel nieuwe editie, met meer dan 250 nieuwe kaarten

De Atlas van de wereldgeschiedenis maakt duidelijk welke gebeurtenissen uit het verleden hebben geleid tot de wereld van vandaag.

* de geschiedenis van de mensheid in 515 kaarten* van de Mesopotamiërs en de Oude Egyptenaren tot de Koude Oorlog en de opkomst van China* de nieuwste historische inzichten* de meest creatieve cartografie* een...

In de jaren tachtig werd de wereld van de eenentwintigste eeuw geboren. De computer kwam in ons leven - en ging nooit meer weg. Maar ook merkkleding, het marktdenken en de pincode beleefden een doorbraak. We werden zakelijker en liberaler en moesten steeds minder hebben van tabak en calorieën. Muziek was voortaan digitaal en dankzij aerobics kregen we een 'maakbaar' lichaam, liefst net zo strak als ons interieur. Alles werd anders - en alles blééf anders.

Het fascinerende verhaal van de jar...

Het Ottomaanse Rijk (1281-1923) is lang afgeschilderd als de islamitisch-Aziatische tegenpool van het christelijke, Europese Westen. Maar de werkelijkheid was heel anders: dit multi-etnische, meertalige en multireligieuze rijk strekte zich uit tot diep in het hart van Europa. Sterker nog: de Ottomaanse heersers zagen zichzelf als de nieuwe Romeinen.

In De Ottomanen vertelt de vooraanstaande historicus Marc David Baer hoe een klein vorstendom kon uitgroeien tot een wereldrijk. De Ottomanen pion...

Dé biografie van schrijver Hans Keilson, die op 100-jarige leeftijd wereldberoemd werd

'Wat Keilsons werk zo goed maakt is dat hij het lijden niet verheerlijkt of uitbaat.' Arnon Grunberg

De honderdjarige Duits-Joodse Hans Keilson, in de jaren dertig naar Nederland gevlucht, werd in 2010 door The New York Times als een van de grootste schrijvers ter wereld gekwalificeerd. In korte tijd verschenen zijn boeken in meer dan twintig landen, en opeens was hij een bestsellerauteur. In zijn belangrijk...

Van de makers van de succesvolle podcast Dinocast en de tv-serie DinojachtDinosauriërs hebben alle records in de dierenwereld gebroken. Ze waren de langste en hoogste, de snelste, de zwaarst gepantserde, en ze hadden de grootste tanden en klauwen. Dat deze indrukwekkende dieren miljoenen jaren op aarde hebben rondgelopen blijft de fantasie prikkelen. Gijs Rademaker en Maarten van Rossem trokken samen door Canada en de Verenigde Staten, waar ze opgravingen en experts bezochten. In Britse, Dui...