Zoekfilters
Auteur
› Henk Fuchs (4)
› Ard Sprinkhuizen (3)
› Bjarne Stroustrup (3)
» Toon alle opties (19)
› Henk Fuchs (4)
› Ard Sprinkhuizen (3)
› Bjarne Stroustrup (3)
» Toon alle opties (19)
› Margot Scholte (3)
› Stephen Robbins (3)
› Andrew Green (2)
› Brené Brown (2)
› Carol Atherton (2)
› David Penney (2)
› Frank Schalken (2)
› Gary Snapper (2)
› Herbert Wittel (2)
› Holland Invest (2)
› J.A. Baart (2)
› L.W. Naudts (2)
› Mari Paz Rosillo (2)
› Martine Demaret (2)
› Patricia Maccotta (2)
› Petra Biemans (2)
› Rahman Syaifoel (2)
› The Japan Foundation (2)
› Yvonne van de Voort (2)
› Stephen Robbins (3)
› Andrew Green (2)
› Brené Brown (2)
› Carol Atherton (2)
› David Penney (2)
› Frank Schalken (2)
› Gary Snapper (2)
› Herbert Wittel (2)
› Holland Invest (2)
› J.A. Baart (2)
› L.W. Naudts (2)
› Mari Paz Rosillo (2)
› Martine Demaret (2)
› Patricia Maccotta (2)
› Petra Biemans (2)
› Rahman Syaifoel (2)
› The Japan Foundation (2)
› Yvonne van de Voort (2)
Opleiding
› Social Work (7)
› International Business (6)
› Creative Media and Gam... (5)
» Toon alle opties (35)
› Social Work (7)
› International Business (6)
› Creative Media and Gam... (5)
» Toon alle opties (35)
› European Studies (5)
› PABO (5)
› Master Begeleidingskun... (4)
› Ad Sociaal Werk in de ... (3)
› Bouwkunde (3)
› Commerciële Economie (3)
› Communicatie (3)
› Elektrotechniek (3)
› Haptonomisch Counselor (3)
› Haptotherapeut (3)
› International Event Ma... (3)
› Journalistiek (3)
› Logopedie (3)
› Sociaal Werk in de Zor... (3)
› Vertaalacademie (3)
› Communication and Mult... (2)
› Electrical and Electro... (2)
› Facility Management (2)
› Finance & Control (2)
› Forensisch Laboratoriu... (2)
› HBO-ICT (2)
› Human Resource Managem... (2)
› ICT Service Management (2)
› Integrale Veiligheidsk... (2)
› Internationale Communi... (2)
› Japanstudies (2)
› Management in de Zorg (2)
› Mechatronica (2)
› Pedagogisch Educatief ... (2)
› Tandprothetiek (2)
› Technische Informatica (2)
› Technische Natuurkunde (2)
› Toegepaste Psychologie (2)
› Tourism Management (2)
› Werktuigbouwkunde (2)
› PABO (5)
› Master Begeleidingskun... (4)
› Ad Sociaal Werk in de ... (3)
› Bouwkunde (3)
› Commerciële Economie (3)
› Communicatie (3)
› Elektrotechniek (3)
› Haptonomisch Counselor (3)
› Haptotherapeut (3)
› International Event Ma... (3)
› Journalistiek (3)
› Logopedie (3)
› Sociaal Werk in de Zor... (3)
› Vertaalacademie (3)
› Communication and Mult... (2)
› Electrical and Electro... (2)
› Facility Management (2)
› Finance & Control (2)
› Forensisch Laboratoriu... (2)
› HBO-ICT (2)
› Human Resource Managem... (2)
› ICT Service Management (2)
› Integrale Veiligheidsk... (2)
› Internationale Communi... (2)
› Japanstudies (2)
› Management in de Zorg (2)
› Mechatronica (2)
› Pedagogisch Educatief ... (2)
› Tandprothetiek (2)
› Technische Informatica (2)
› Technische Natuurkunde (2)
› Toegepaste Psychologie (2)
› Tourism Management (2)
› Werktuigbouwkunde (2)
Voorgeschreven bij
› Hogeschool Rotterdam (30)
› Hogeschool Utrecht (24)
› Haagse Hogeschool (HHS... (23)
» Toon alle opties (12)
› Hogeschool Rotterdam (30)
› Hogeschool Utrecht (24)
› Haagse Hogeschool (HHS... (23)
» Toon alle opties (12)
› Saxion (18)
› Avans Hogeschool (17)
› Christelijke Hogeschoo... (9)
› Fontys Hogescholen (7)
› Zuyd Hogeschool (7)
› HAN University of Appl... (5)
› EuroCollege (3)
› ITV Hogeschool voor To... (3)
› Instituut voor Toegepa... (3)
› Van Hall Larenstein Un... (3)
› Thomas More Hogeschool (2)
› Universiteit Leiden (2)
› Avans Hogeschool (17)
› Christelijke Hogeschoo... (9)
› Fontys Hogescholen (7)
› Zuyd Hogeschool (7)
› HAN University of Appl... (5)
› EuroCollege (3)
› ITV Hogeschool voor To... (3)
› Instituut voor Toegepa... (3)
› Van Hall Larenstein Un... (3)
› Thomas More Hogeschool (2)
› Universiteit Leiden (2)
Uitgever
› Pearson (77)
› Taylor & Francis (32)
› Wolters Kluwer Nederla... (26)
» Toon alle opties (43)
› Pearson (77)
› Taylor & Francis (32)
› Wolters Kluwer Nederla... (26)
» Toon alle opties (43)
› Boom (25)
› Coutinho (22)
› John Wiley and Sons Lt... (19)
› Oxford University Pres... (17)
› Noordhoff (16)
› Bohn Stafleu van Loghu... (15)
› Elsevier (10)
› SAGE (9)
› Academic service (7)
› Cambridge University P... (6)
› Macmillan (6)
› Vakmedianet (5)
› Acco (4)
› Business Contact (4)
› Springer (4)
› ThiemeMeulenhoff bv (4)
› Bloomsbury Publishing (3)
› Cengage Learning (3)
› Epsilon Uitgaven (3)
› Intertaal (3)
› Koninklijke Van Gorcum (3)
› McGraw-Hill (3)
› Multilibris, Uitgeveri... (3)
› Penguin (3)
› Spectrum (3)
› Uitgeverij Pica (3)
› Van Haren Publishing (3)
› Vrije Uitgevers, De (3)
› 3A Corporation (2)
› CLE International (2)
› Convoy Uitgevers BV (2)
› De Bezige Bij (2)
› Eburon (2)
› John Murray Press (2)
› Lev. (2)
› Mediawerf (2)
› Nieuw Amsterdam (2)
› Pearson Benelux B.V. (2)
› Pluto Press (2)
› Rosenfeld Media (2)
› SUN (2)
› Uitgeverij Thema (2)
› Watson-Guptill Publica... (2)
› Coutinho (22)
› John Wiley and Sons Lt... (19)
› Oxford University Pres... (17)
› Noordhoff (16)
› Bohn Stafleu van Loghu... (15)
› Elsevier (10)
› SAGE (9)
› Academic service (7)
› Cambridge University P... (6)
› Macmillan (6)
› Vakmedianet (5)
› Acco (4)
› Business Contact (4)
› Springer (4)
› ThiemeMeulenhoff bv (4)
› Bloomsbury Publishing (3)
› Cengage Learning (3)
› Epsilon Uitgaven (3)
› Intertaal (3)
› Koninklijke Van Gorcum (3)
› McGraw-Hill (3)
› Multilibris, Uitgeveri... (3)
› Penguin (3)
› Spectrum (3)
› Uitgeverij Pica (3)
› Van Haren Publishing (3)
› Vrije Uitgevers, De (3)
› 3A Corporation (2)
› CLE International (2)
› Convoy Uitgevers BV (2)
› De Bezige Bij (2)
› Eburon (2)
› John Murray Press (2)
› Lev. (2)
› Mediawerf (2)
› Nieuw Amsterdam (2)
› Pearson Benelux B.V. (2)
› Pluto Press (2)
› Rosenfeld Media (2)
› SUN (2)
› Uitgeverij Thema (2)
› Watson-Guptill Publica... (2)
NUR
› Management algemeen (21)
› Economie en bedrijf al... (18)
› Psychologie algemeen (16)
» Toon alle opties (56)
› Management algemeen (21)
› Economie en bedrijf al... (18)
› Psychologie algemeen (16)
» Toon alle opties (56)
› Geneeskunde algemeen (13)
› Onderwijs en opvoeding (13)
› Algemene sociale weten... (11)
› Ondernemingsrecht (10)
› Technische wetenschapp... (8)
› Welzijnswerk (8)
› Politicologie (7)
› Accountancy en adminis... (6)
› Exacte vakken en infor... (6)
› Exacte wetenschappen n... (6)
› Filosofie algemeen (6)
› Taalkunde (6)
› Verpleegkunde en zieke... (6)
› Biologie algemeen (5)
› Communicatiekunde alge... (5)
› Educatieve uitgaven al... (5)
› Geschiedenis algemeen (5)
› Natuurkunde algemeen (5)
› Privaatrecht en mediat... (5)
› Sociologie algemeen (5)
› Taal en cultuur algeme... (5)
› Technische en nautisch... (5)
› Algemene economie (4)
› Informatica algemeen (4)
› Marketing (4)
› Onderwijskunde (4)
› Programmeertalen (4)
› Specialistische genees... (4)
› Strafrecht en procesre... (4)
› Theologie algemeen (4)
› Agogiek (3)
› Buitenlandse talen, le... (3)
› Fiscaal recht (3)
› Literaire non-fictie a... (3)
› Naslagwerken algemeen (3)
› Recht algemeen (3)
› Statistiek en methodol... (3)
› Taal Hoger Onderwijs (3)
› Taalonderwijskunde (3)
› Tandheelkunde (3)
› Vormgeving en design (3)
› Wiskunde algemeen (3)
› Woordenboeken (3)
› Bedrijfseconomie (2)
› Didactiek (2)
› Economie, recht en bed... (2)
› Engelse taal, letterku... (2)
› Fysische geografie (2)
› Informatica & manageme... (2)
› Leidinggeven, coachen (2)
› Literaire fictie algem... (2)
› Mens en maatschappij H... (2)
› Orthopedagogiek (2)
› Staats- en bestuursrec... (2)
› Talen algemeen (2)
› Verslavingsvraagstukke... (2)
› Onderwijs en opvoeding (13)
› Algemene sociale weten... (11)
› Ondernemingsrecht (10)
› Technische wetenschapp... (8)
› Welzijnswerk (8)
› Politicologie (7)
› Accountancy en adminis... (6)
› Exacte vakken en infor... (6)
› Exacte wetenschappen n... (6)
› Filosofie algemeen (6)
› Taalkunde (6)
› Verpleegkunde en zieke... (6)
› Biologie algemeen (5)
› Communicatiekunde alge... (5)
› Educatieve uitgaven al... (5)
› Geschiedenis algemeen (5)
› Natuurkunde algemeen (5)
› Privaatrecht en mediat... (5)
› Sociologie algemeen (5)
› Taal en cultuur algeme... (5)
› Technische en nautisch... (5)
› Algemene economie (4)
› Informatica algemeen (4)
› Marketing (4)
› Onderwijskunde (4)
› Programmeertalen (4)
› Specialistische genees... (4)
› Strafrecht en procesre... (4)
› Theologie algemeen (4)
› Agogiek (3)
› Buitenlandse talen, le... (3)
› Fiscaal recht (3)
› Literaire non-fictie a... (3)
› Naslagwerken algemeen (3)
› Recht algemeen (3)
› Statistiek en methodol... (3)
› Taal Hoger Onderwijs (3)
› Taalonderwijskunde (3)
› Tandheelkunde (3)
› Vormgeving en design (3)
› Wiskunde algemeen (3)
› Woordenboeken (3)
› Bedrijfseconomie (2)
› Didactiek (2)
› Economie, recht en bed... (2)
› Engelse taal, letterku... (2)
› Fysische geografie (2)
› Informatica & manageme... (2)
› Leidinggeven, coachen (2)
› Literaire fictie algem... (2)
› Mens en maatschappij H... (2)
› Orthopedagogiek (2)
› Staats- en bestuursrec... (2)
› Talen algemeen (2)
› Verslavingsvraagstukke... (2)
Categorie
› Economie (9)
› Pedagogisch onderwijs (8)
› Bedrijfsadministratie (4)
» Toon alle opties (9)
› Economie (9)
› Pedagogisch onderwijs (8)
› Bedrijfsadministratie (4)
» Toon alle opties (9)
Studieboeken (461)
102,95
Levertijd: 5 werkdagen
The Essence of Gastronomy
Understanding the Flavor of Foods and Beverages
2013 || Hardcover || Peter Klosse || Taylor & Francis
The Essence of Gastronomy: Understanding the Flavor of Foods and Beverages presents a new comprehensive and unifying theory on flavor, which answers ancient questions and offers new opportunities for solving food-related issues. It presents gastronomy as a holistic concept, focusing not only on the food and its composition but also on the human who eats it. This book defines gastronomy as the science of flavor and tasting, where flavor is a broadly interpreted objective characteristic that re...