Veilig voedsel is een boek dat niet mag ontbreken op de lijst van studenten Voeding & Diëtetiek. Het geeft op heldere wijze inzicht in de factoren die een rol spelen bij de bereiding van veilig voedsel met een focus op de microbiologische kant. Daarnaast gaat het boek ook in op wetgeving en voedselveiligheidssystemen.

Alle denkbare onderwerpen gerelateerd aan voedselveiligheid komen in dit boek aan bod, zoals de groei van micro-organismen, besmetting, bederf, voedselinfecties en/of -vergifti...

Dit product bestaat uit een boek inclusief website met hierop o.a. het online boek.

Scrum stelt organisaties in staat om snel en flexibel goede software te bouwen. Dit boek laat studenten in het hoger onderwijs zien wat scrum is, en hoe het werkt.

Scrum is een manier van samenwerken in een team die tegelijk gestructureerd en flexibel is. De structuur maakt voor iedereen duidelijk wat hij op welke momenten kan verwachten, en wat er van hem verwacht wordt. Openbaarheid van informatie is hierbij...

Professionals in het sociaal domein staan regelmatig voor lastige dilemma’s. Ze komen op voor de belangen van hun cliënten, maar moeten tegelijkertijd efficiënt en kostenbewust werken en kunnen omgaan met de (lokale) overheid als opdrachtgever. Dit vraagt om een meer ondernemende rol van de sociaal professional. Sociaal ondernemen biedt handvatten om deze ondernemende kwaliteiten te ontwikkelen en vorm te geven en nodigt uit tot reflectie hierover.

Sociaal ondernemen beschrijft de compete...

Computersystemen en embedded systemen biedt een gedegen basiskennis op het gebied van computertechnieken waarbij ook embedded systemen aan de orde komen. Daarnaast worden andere belangrijke systemen en technieken besproken zoals digitale techniek, AD-DA conversie, DSP, bussystemen, transmissietechnieken (o.a.TDM, FDM en CDMA), dataopslag in netwerken (NAS, SAN), systeem performance, en operating systems. Er wordt ook aandacht besteed aan moderne implementaties van ethernet (VLAN), internetpro...

Boekhouden voor het hbo is een methode met een sterke didactische grondslag voor het economische onderwijs in het hbo. De methode omvat twee delen, met elk een theorie- en een opdrachtenboek.

Dit eerste deel behandelt:

• de boekhoudkundige cyclus

• de permanence toegepast op de kosten en opbrengsten

• verdieping van boekingen aan de inkoop- en verkoopzijde

• specifieke boekingen bij ondernemingsvormen, zoals de vof, bv en nv

Deze 4e druk is sterk verbeterd en geactualiseerd. De...

Het interview is een van de belangrijkste dataverzamelingsmethoden voor praktijkonderzoek. Interviews zijn er in vele soorten en maten, ieder met een eigen doel en dynamiek. In dit boek ontdek je welk type interview je het beste kunt inzetten voor jouw onderzoek en hoe je dat aanpakt.

Auteur Nel Verhoeven geeft veel praktische tips voor het ontwerp, de voorbereiding, afname en analyse van de resultaten. Ze beschrijft niet alleen hoe je het interview kunt inzetten als hoofdmethode voor je on...

Wat is het verschil tussen bloot en naakt? Bent u gek op, gek met of gek van frikadellen? Of waren het nou frikandellen? De Nederlandse taal kent veel woordparen die met elkaar worden verward. Het gaat om woorden die op elkaar lijken of juist van elkaar verschillen qua betekenis en stijl en schrijfwijze. Zo hebben we het woord boxer, maar ook bokser. Geen van beide wil je ze graag tegen je neus hebben, maar welke verwijst nu naar de vechtersbaas? En welke naar de onderbroek? Van werkwoorden (...

Of je nu in de sales, marketing of communicatie werkt (of gaat werken), dit boek helpt je succesvoller te zijn in je (toekomstige) vak. Je leest hoe organisaties baat hebben van het op één lijn brengen van sales, marketing en communicatie. Je leest ook hoe het delen van kennis, transparante communicatie en het meten en analyseren van data werkprocessen verbeteren.

Sales, marketing en communicatie op één lijn

In de bestaande literatuur is nauwelijks beschreven hoe je sales, marketing en com...

Als ondernemer of manager van een kleine of middelgrote onderneming richt je je het liefst op je eigen vakgebied, of houd je je bezig met de commercie. Natuurlijk heb je ook interesse in de cijfers van jouw onderneming, maar dan gaat het vooral om het saldo van de bankrekening en het maken van de kostprijscalculaties.

Cijfers, rekenen, wiskunde en economie

Velen blijven liever ver van het terrein van financieel management weg. Dat heeft immers te maken met cijfers, rekenen, wiskunde en econom...

Een goede verpleegkundige reageert adequaat, efficiënt en empathisch op (mogelijke) problemen van patiënten. De reeks ProActive Nursing biedt handvatten voor het klinisch redeneren: de vaardigheid om eigen observaties en interpretaties te koppelen aan medische kennis.

Klinisch redeneren helpt situaties te overzien, analyseren, onderzoeken, aanpakken en bewaken. Zo kan de zorg en de veiligheid verbeterd worden door problemen te voorzien en te voorkomen, door eerder de juiste acties te starte...