Je hebt het diploma Manager/ondernemer horeca behaald ... en dan? Bij leidinggeven aan een bedrijf of vestiging komt veel kijken. Naast aandacht voor kennis is er daarom in het lesmateriaal van Tendens Ondernemer Horeca veel aandacht voor de beroepscompetenties. Kenmerkend voor de methode Tendens Ondernemer Horeca zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardig...

De noodzaak om te differentiëren is groter dan ooit. Het nieuwe onderzoekskader van de inspectie,

de Wet op de beroepen in het onderwijs en de Wet passend onderwijs zijn wat dat betreft glashelder:

leerkrachten moeten differentiëren om goed tegemoet te komen aan de verschillen tussen leerlingen.

Sinds in 2013 de eerste versie van dit boek verscheen, is er veel gebeurd. Niet alleen op het gebied van

wet- en regelgeving, maar bijvoorbeeld qua digitale hulpmiddelen die beschikbaar zijn. Alle r...

Nierfunctiestoornissen komen bij patiënten op de intensivecare veel voor en zijn een afspiegeling van de ernst van de ziekte. Een patiënt met nierfalen heeft een andere prognose dan een patiënt zonder nierfalen. Patiënten met meervoudig orgaanfalen hebben vaak nierfunctievervangende therapie nodig. Vanaf de jaren tachtig heeft nierfunctievervangende therapie bij intensivecarepatiënten met meervoudig orgaanfalen zich ontwikkeld van peritoneaal dialyse en arterioveneuze hemofiltratie naar ...

This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its main sectors - fast food and casual dining, hotels and quality restaurants and event, industrial and welfare catering. It also looks at some of the important trends affecting the food and beverage industry, cov...

If you are studying forensic science, or a related course such as forensic chemistry or biology, then this book will be an indispensable companion throughout your entire degree programme. This 'one-stop' text will guide you through the wide range of practical, analytical and data handling skills that you will need during your studies. It will also give you a solid grounding in the wider transferable skills such as teamwork and study skills.

This third edition of Practical Skills in Forensic S...

Remorseless financial crises. Extreme inequalities in wealth. Relentless pressure on the environment. Anyone can see that our economic system is broken. But can it be fixed?In Doughnut Economics, Oxford academic Kate Raworth identifies the seven critical ways in which mainstream economics has led us astray - from selling us the myth of 'rational economic man' to obsessing over growth at all costs - and offers instead an alternative roadmap for bringing humanity into a sweet spot that meets th...

The Republic of Gilead offers Offred only one function: to breed. If she deviates, she will, like dissenters, be hanged at the wall or sent out to die slowly of radiation sickness. But even a repressive state cannot obliterate desire - neither Offred's nor that of the two men on which her future hangs.

Brilliantly conceived and executed, this powerful evocation of twenty-first century America gives full rein to Margaret Atwood's devastating irony, wit and astute perception.

Examines the concept of luxury and its meaning across tourism, events and hospitality globally. Packed with case studies, it's a challenging and innovative text that investigates how the idea of luxury is changing in response to a variety factors, such as social change, technological innovation and the challenge of sustainability. It covers the following areas, issues and case studies:* Traditional luxury products: the 'golden age' of luxury cruising; the grand old five star hotels and the 'R...

‘Inventarisatie (mond)gezondheidsproblemen van ouderen’ is een praktisch boek over de integrale zorg voor ouderen met het accent op de mondzorg. De inhoud richt zich vooral op tandartsen en mondhygiënisten die de zorgverlening aan (kwetsbare) ouderen willen verbeteren. Aan de hand van een gestandaardiseerde probleeminventarisatie komen onderwerpen aan de orde die voor de hedendaagse praktijkvoering vereist zijn. Zorgverlenen aan ouderen begint bij kennis en inzicht. Mondzorgverleners zul...

Practical hands-on knowledge in the operational use of electronic chart display and information systems (ECDIS). The guide gives an overview of the principles of ECDIS navigation.