- Provides a complete overview of the hospitality industry;

- includes a new chapter on intercultural hospitality experiences;

- offers interesting analysis as well as practical examples

Hospitality Experience is an exciting introduction to Hospitality Management. It shows students how to create and manage unique hospitality experiences step-by-step. The second edition includes a new chapter on intercultural hospitality experiences and provides clear answers to the fol...

- praktijkgerichte inleiding op het vakgebied;

- behandelt actuele thema’s zoals digitale business transformatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen;

- met uitgebreide online ondersteuning, talrijke opdrachten en actuele cases.

Handboek organisatie en management is een interactieve en praktijkgerichte inleiding op het vakgebied. De theorie van management en organisatie wordt door de bekende auteurs Jos Marcus en Nick van Dam helder uitgelegd aan de hand van veel praktijkvoorbeelden. H...

Als ondernemer of manager van een kleine of middelgrote onderneming richt je je het liefst op je eigen vakgebied, of houd je je bezig met de commercie. Natuurlijk heb je ook interesse in de cijfers van jouw onderneming, maar dan gaat het vooral om het saldo van de bankrekening en het maken van de kostprijscalculaties.

Cijfers, rekenen, wiskunde en economie

Velen blijven liever ver van het terrein van financieel management weg. Dat heeft immers te maken met cijfers, rekenen, wiskunde en econom...

The UK's bestselling book on logistics and supply chain management - over 100,000 copies sold. Effective development and management of supply chain networks helps businesses cut costs and enhance customer value. This updated 5th edition is a clear guide to all the key topics in an integrated approach to supply chains.

As well as new and updated examples and case studies, there are two new chapters: Routes to Market: Many companies now have to manage multiple distribution channels - ...

- Gedegen voorbereiding op onderzoeksstages/afstudeeropdrachten in het bedrijfsleven of bij de overheid;

- leert studenten de juiste vragen te stellen;

- volop aandacht voor fase voorafgaand aan stage/onderzoek en nadien: de impact van het onderzoek.

Maak kennis met deze eerste editie van Praktijkgericht onderzoek – voor studenten de voorbereiding bij uitstek voor de omgang met organisaties waarin steeds meer met data moet worden onderbouwd.

De uitgave sluit nauw aan bij wat studenten bij h...

- Compleet maar overzichtelijk boek waarin de sturing van het bedrijfsactiviteiten centraal staat;

- biedt een samenhangende aanpak om de Key Point Indicators (KPI’s) te bepalen en te sturen;

- het KPI-dashboard zorgt voor gecontroleerd en gebalanceerd navigeren van alle bedrijfsactiviteiten.

In de planning en sturing van bedrijfsactiviteiten staat het KPI-dashboard centraal, daarbij wordt er met zo min mogelijk, maar wel met de juiste parameters gestuurd. Met Navigeren met KPI-Dashboards l...

- Leert studenten om ingewikkelde vragen stap voor stap om te turnen in heldere antwoorden;

- biedt volop ruimte voor onderzoek en creativiteit;

- breed toepasbare probleemaanpak.

Systematisch Managementproblemen Oplossen beschrijft de zeven fasen van de Algemene Bedrijfskundige Probleemaanpak. Met dit stappenplan wordt duidelijk wat het kernprobleem is, hoe je het goed kunt onderzoeken en hoe het opgelost kan worden. Dit studieboek gaat ervanuit dat een probleem zich ...

- De P6-methode, voor het succesvol aanpakken van projecten;

- laagdrempelig doe-boek met handzaam stappenplan;

- uitgebreide digitale ondersteuning voor student en docent.

Projectaanpak in zes stappen behandelt de gehele levenscyclus van een project. Het boek begint met een oriëntatie op het aanpakken van projecten. Daarna volgen zes projectstappen: het opstarten van het project, het inrichten van het project, het maken van het plan van aanpak, het uitvoeren van het project, het opleveren v...

- Laagdrempelige inleiding in Management en Organisatie;

- compact en helder geschreven;

- met zeer herkenbare voorbeelden uit de Benelux-praktijk.

Introductie in management is een laagdrempelige kennismaking met dit vakgebied. Het compacte studieboek leidt de student door de theorie aan de hand van de bekende managementvaardigheden: plannen, organiseren, leidinggeven en beheersen. Het aansprekende beeldmateriaal, de herkenbare voorbeelden en de heldere schrijfstijl maken het boek zeer toegan...

Introduction to Facility Management is a comprehensive introduction to the dynamic and divers field of facility management. It answers questions such as: What is facility management? What does a facility management professional do? How can we classify FM-products and services? How do you set up a facility management organisation? How do you manage service processes using a master dashboard? Reflecting on current events, the book defines new and exciting roles for facility management professio...