- Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management;

- theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden;

- inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences.

Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management.

Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen:

Wat is hospitality management?

Wie ...

‘Je bent op je best als je dat doet wat je van nature het beste doet!’

Focussen op je talenten en sterke punten geeft een veel grotere kans op een positieve ontwikkeling van mensen, teams en organisaties dan werken aan je tekortkomingen en zwakke punten. Een laag cijfer, een tegenvallend resultaat of een slechte beoordeling krijgt meteen onze aandacht, maar wat hebben we daar eigenlijk aan? Het antwoord is: heel weinig. Je hebt er veel meer aan om je talenten en sterke punten te o...

Patronen. Ze zijn er altijd en overal. Ze zijn groots in de wereld aanwezig. Landen en volkeren hebben eigen patronen, ingebed in oeroud geloof, in de volkscultuur en in oude rituelen en waardensystemen. Organisaties hebben patronen die samenhangen met hun ontstaansgeschiedenis of hun product of dienst. Families hebben patronen die van generatie op generatie worden doorgegeven. En ook ieder individu heeft een patroon: een samenhangend persoonlijk systeem van overtuigingen en gedrag, gevormd d...

Veel organisaties maken de transitie naar Agile, maar lang niet allemaal halen ze er het maximale uit. De synergie in de organisatie is hierbij cruciaal en het is niet eenvoudig om zelfsturende agile teams goed te laten samenwerken. Dit praktische boek, gebaseerd op het populaire gedachtegoed van The Lean Startup, biedt uitkomst en deelt een beproefde methode voor een geslaagde transitie.

Agile Innovation Accounting is een strategie voor organisatiebrede synergie op basis van real-time data. ...

Leiderschap is eerst en vooral een kwestie van de vreemde neiging om de leiding te willen nemen.

De bekende stripheld Olivier B. Bommel heeft een aantal bijzonder markante trekjes. Een daarvan is de onbedwingbare neiging om de leiding te nemen en zijn wil aan anderen op te leggen. Hij gelooft in leiderschap als een absolute voorwaarde om de zaken te laten lopen zoals ze zouden moeten lopen. En hij gelooft vooral dat hijzelf hiervoor de aangewezen persoon is.

Deze wil om op elke situatie je st...

Hoe voer je productieve dialogen met mensen met wie je sterk van mening verschilt?

Einde discussie bestaat uit een oproep, een opdracht en een aanpak voor professionals die de eindeloze discussies zat zijn en meer regie willen nemen in gesprekken. De oproep is met elkaar in dialoog te gaan bij een verschil van mening. De opdracht is intenties om te zetten in acties en leiderschap te tonen in gesprekken. De aanpak is een praktische dialoogmethode waarmee de lezer stap voor stap bekwamer wordt ...

Met risico's heeft elke organisatie te maken, maar hoe ermee wordt omgegaan verschilt enorm; er wordt van weggekeken, of regelgeving wordt dichtgetimmerd met de illusie van zekerheid.

Maar het kan anders. Martin van Staveren laat in Risicogestuurd werken in de praktijk zien dat én hoe je binnen je organisatie op een gezonde manier kan omgaan met risico's. Door risicogestuurd te werken kijk je de realiteit van onzekerheid diep in de ogen en maak je op basis daarvan scherpe keuzes. Van Stavere...

‘Hoop’ is een belangrijke motiverende kracht. Daarom zetten leiders het strategisch in, gepast en ongepast. Kunnen we iets met ‘hoop’ of is het een sloganwoord dat hoort bij goedkope peptalk, valse troost, zelfhulpboekjes en zelfs misleidende manipulatie?

Patrick Nullens geeft als ethicus een genuanceerd beeld van het fenomeen hoop. Vervolgens verbindt hij hoop aan zingeving, wijsheid en ethisch leiderschap. Zowel hoop als leiderschap worden vaak gedreven door de ongemakkelijke ervari...

"It does not matter whether you are innovating on your proposition, your team culture or something else. The authors Carola Verschoor and Rik de Vette view innovation as the creation, development and implementation of new forms of value. It is a verb, because ultimately for innovation to happen, thoughts and ideas must be set in motion by doing. 

Is het toevallig dat de afgelopen tijd grote leiders heeft voortgebracht die hun roots hebben in Afrika? Charismatische mensen als Nelson Mandela, Kofi Annan, Desmond Tutu, Paul Kagame en Barack Obama worden geroemd om hun kennis, visie, vaardigheden, vermogen tot verbinden en hun doortastendheid. Het zijn leiders die beschikken over visie, lef, passie en compassie. Bouwers, vredestichters en vechters voor gelijke rechten.

De Afrikaanse filosofie Ubuntu is wezenlijk onderdeel van deze leiders...