LOS SUBPRODUCTOS EN LA NUTRICION DEL GANADO BRAVO

La nutrición del ganado bravo es un aspecto fundamental para garantizar su desarrollo, salud y rendimiento, tanto en el campo como en la plaza. Sin embargo, la alimentación de estos animales representa un desafío económico y logístico, especialmente en regiones donde los recursos forrajeros son limitados o estacionales. En este contexto, los *subproductos agroindustriales* han emergido como una alternativa viable y sostenible para complementar o incluso reemplazar los alimentos tradicionales en la dieta del ganado bravo.

Los subproductos son materiales residuales generados durante el procesamiento de materias primas en industrias como la azucarera, cervecera, oleaginosa, láctea, cárnica y frutícola, entre otras. Estos residuos, que en el pasado eran considerados desechos, hoy son valorados por su potencial nutricional y su capacidad para reducir los costos de alimentación. Además, su uso contribuye a la economía circular, al aprovechar recursos que de otro modo serían descartados, reduciendo así el impacto ambiental de las actividades agroindustriales.

En la alimentación del ganado bravo, los subproductos ofrecen una fuente concentrada de energía, proteína y resto de nutrientes.