Kroniek van de kip

Er leven momenteel op de wereld zo'n 23 miljard kippen, minstens tien keer meer dan welke andere vogel dan ook. Ondanks de beperkte vliegcapaciteit is dit uiterst flexibele dier er toch in geslaagd de wereld te veroveren. In Kroniek van de kip onderzoekt Coulthard elk aspect van de kip: de evolutie en de domesticatie van de kip; het sociale gedrag en enkele opvallende soorten, van de leghorn tot de Ukkelse baardkriel; het belang van de kip in het oude Egypte, het Romeinse Rijk en de christelijke theologie; haar rol als ei-legger; en de donkere realiteit van de moderne pluimveehouderij en de onverzadigbare honger van de samenleving naar kippenborst, vleugels en nuggets. Dit is een verhaal over evolutionaire verandering, epische wereldreizen en uitbuiting, maar ook over de liefde voor het leven, kameraadschap en menselijk vernuft.