Eet vet word slank / druk 1

Eet vet, word slank

Barry Groves, die samen met zijn vrouw Monica in de

Cotswolds-heuvels in de Britse provincie Oxfordshire

woont, kan zich met recht Engelands meest vooraanstaande

voorvechter van een koolhydraatarme, vetrijke manier van leven noemen.

Hij begon vraagtekens te zetten bij conventionele voedingspatronen

en vanaf 1982 wijdde hij zijn tijd volledig aan de relatie tussen

voeding en 'welvaartsziekten' als zwaarlijvigheid, diabetes, hartkwalen en

kanker.

Door zijn onderzoek besefte hij dat de gevestigde ideeën,

zowel over caloriearme voeding voor gewichtsverlies als

'gezonde voeding' tegen hartkwalen, vele haken en ogen vertoonden.

Inmiddels is Barry een internationaal erkend auteur met vele boeken op zijn

naam. Momenteel verdeelt hij zijn tijd tussen het verrichten van onderzoek

en het schrijven van boeken en het geven van lezingen over de beheersing

en preventie van zwaarlijvigheid, diabetes en aanverwante aandoeningen.

Barry Groves is een van de directeuren van de Foundation for Thymic Cancer

Research (www.thymic.org), erelid van The Weston A. Price Foundation

(www. westonaprice.org), mede-oprichter van The International Network of

Cholesterol Skeptics (www.thincs.org) en mede-oprichter van het Fluoride

Action Network (www.fluoridealert.org).

Barry Groves beperkt zich niet uitsluitend tot onderzoek naar medische

aandoeningen en naar voeding. Vanwege hun langdurige interesse in

energiebesparing, hebben hij en zijn vrouw Monica in drie jaar tijd hun

eigen, door zonne-energie verwarmde huis ontworpen en gebouwd.

In dit boek lees je o.a.:

* heel veel informatie ter bevordering van je gezondheid;

* hoe je door de juiste vetten te eten en te drinken kan afvallen;

* hoe de overheid en de voedingsindustrie ons, uit financieel belang,

verkeerd voorlichten;

* dat je van bewerkte vetten ziek kan worden.