Eetbare bomen en struiken

Overal om ons heen groeien bomen en struiken waarvan de vruchten geplukt en gegeten kunnen worden. En vaak kunnen zelfs de bloeiwijze en het boomsap gebruikt worden om iets lekkers mee te bereiden. Op pad in (voedsel)bos, tuin en park, breng je met deze gids 81 soorten op naam aan de hand van meer dan 350 kleurenfoto’s en tekeningen. Wat mag ik verzamelen, welke delen van boom en struik zijn eetbaar en hoe kom ik bij die allerzoetste vruchten hoog in de boom? Met eenvoudige ‘tips and tricks’ weet je hoe je moet verzamelen en de verzamelde etenswaren moet bereiden. Geniet van een gezonde levensstijl en maak zelf een soep, salade of likeur aan de hand van de vele eenvoudige recepten.

Otmar Diez is een gerenommeerd schrijver van tientallen boeken over natuurlijk tuinieren en wildplukken.

Daarnaast geeft hij veel lezingen en excursies.