Omschrijving

‘Het houden van vleeskuikenouderdieren vraagt de nodige aandacht. Het managen van zowel hennen als hanen met totaal verschillende eisen is als het managen van twee verschillende soorten in één koppel.’

Pluimveevlees is de belangrijkste dierlijke eiwitbron voor de mens. Als gevolg daarvan neemt de wereldwijde productie van vlees van vleeskuikens snel toe en dit bedraagt nu meer dan 125 miljoen ton. Een relatief klein aantal vleeskuikenouderdieren heeft een grote invloed op d...

Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, verwerker tot aan de consument. Het beschrijft het ontstaan en de unieke samenstelling van het ei. Optimaliseren van eikwaliteit is een van de belangrijkste aandachtspunten in de hele pluimveeketen. De kwaliteit van een ei is te beïnvloeden vóórdat het ei is gelegd, maar zeker ook nog nadat het ei is gelegd. Succesvolle professionals weten hoe ze eikwaliteit kunnen managen. En hoe ze hierop kunnen s...