In dit werk wordt de feitengeschiedenis van China aan de hand van verschillende vormen van mobiliteit besproken. Deze vormen van mobiliteit beslaan elk een afgesloten deel van het boek. In het deel 'interne mobiliteit' wordt de geschiedenis van de Chinese cultuur vanuit demografisch en economisch oogpunt besproken, en wordt ingegaan op de sociale en politieke ontwikkelingen die hiermee verbonden zijn.

Het deel 'externe mobiliteit' behandelt de interactie van de Chinese cultuur met de culturen...

Dit boek is een onmisbare bevattelijke leidraad voor al wie geïnteresseerd is, of direct of indirect betrokken is bij de technologie van het bierbrouwen: de bedrijfsleider, de ingenieur, de operator, de laborant, de man op de vloer en niet in het minst de hobbybrouwer. Geen receptuur voor bieren op maat en smaak, geen vlucht in de doolhof van biochemische pathways waartoe de bierbrouwerij zich zo goed leent, maar een onderbouwde analyse en synthese om elke handeling, elk stadium beter te beg...