Zoekfilters

Geen verdere filters gevonden

Resultaten (2)

20,00
Leverbaar vanaf 10 januari 2025
met 5% korting 19,00
+
Bestel

Keukenconfessies

Een ontluisterend kijkje in de keukens van toprestaurants - Seks, drugs en Haute Cuisine

2022 || Paperback || A. Bourdain || Spectrum || met inkijkexemplaar

'Wereldberoemd chef-kok, bestsellerauteur, tv-persoonlijkheid en provocateur; Anthony Bourdain was het allemaal.'- Volkskrant

Bourdains Keukenconfessies: een onvoorspelbaar, schokkend en grappig boek over de zwarte kanten van het restaurantwezen.

Wie regelmatig in goede restaurants eet, heeft de neiging te denken dat die prachtige gerechten ontworpen zijn door verfijnde mannen met goddelijke inspiratie. Niets is minder waar. De ingenieuze creaties zijn hoogstwaarschijnlijk op uw bord getoverd...

24,99
Levertijd: 4 werkdagen
+
Bestel

Proefles

een wonderbaarlijke ontdekkingsreis met de beleving van smaak

2022 || Paperback || Joël Broekaert || Atlas Contact

In Proefles neemt Joël Broekaert je mee in de wondere wereld van het proeven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En wat kennis over wat smaak precies is en hoe het werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen proeven en smaak, over de werking van onze zintuigen...