Zoekfilters
Geen verdere filters gevondenResultaten (1)
25,00
Vandaag besteld,
dinsdag verzonden
dinsdag verzonden
De slager
Een pleidooi voor minder vlees en meer slagers
2024 || Paperback || Ronald Giphart e.a. || Nijgh & Van Ditmar
Biefstuk, een gehaktbal, leverworst, eendenbout, spareribs, jamón ibérico, lamskoteletten: vlees, in alle vormen en gedaanten. In de jaren ’60 van de vorige eeuw begon de decadentie van de voorverpakte en voorgesneden stukken vlees die niemand meer herkende als onderdeel van een dier. We wilden graag vlees eten, maar niet steeds erop gewezen worden dat we daarmee dieren aten.
In interviews, reportages en verhalen schetsen Ronald Giphart en Jacques Hermus de geschiedenis, het heden en de t...