Wat is de staat van “het Westen” (de VS, Europa, Australië)? In beschouwingen over geopolitiek gaat het tegenwoordig steevast over de opkomst van China en de teloorgang van de machtspositie van het Westen. In discussies over immigratie naar Europa gaat het om de vraag of Europa “niet-westerse immigranten” zou mogen weren. Ook de “schuld van het Westen” is regelmatig voorwerp van gesprek. Is het Westen niet rijk geworden dankzij onderdrukking en slavernij? Draagt het Westen geen s...

Stel dat we puppy’s direct na hun geboorte bij de moederhond zouden weghalen om ze vet te mesten en vervolgens te slachten. Het vlees van de pups en de melk van de moeder gebruiken we dan voor menselijke consumptie. Klinkt dit je bizar in de oren? Toch is het precies wat op grote schaal gebeurt in de bio‑industrie – zij het niet met honden, maar met koeien. Waarom vinden we het ene geval bizar en verwerpelijk, en accepteren we het andere zonder aarzelen?

Het drinken van koemelk en het e...