Zoekfilters

Geen verdere filters gevonden

Resultaten (2)

27,99
Levertijd: 6 werkdagen
met 5% korting 26,59
+
Bestel

De voedselfactor

Over het voeden van de wereld, nu en in de toekomst

2024 || Paperback || Vaclav Smil || Nieuw Amsterdam

'Vaclav Smil is mijn favoriete auteur.' Bill Gates'Er is geen andere wetenschapper die zo beeldend over getallen kan schrijven.' Guardian

Wat heeft landbouw ons opgeleverd door de eeuwen heen? Zijn er grenzen aan de hoeveelheid voedsel die we kunnen produceren? En kunnen we allemaal vegan worden, en is dat wenselijk?Terwijl het debat over voedselproductie vaak gevoed wordt door meningen en gevoelens, kiest Vaclav Smil in dit boek voor een verfrissend kwantitatieve benadering. Hij duikt in de g...

26,95
Levertijd: 4 werkdagen
met 5% korting 25,60
+
Bestel

How Food Really Works

the Science of Feeding our Growing Planet

2024 || Paperback || Vaclav Smil || Viking

‘There is no author whose books I look forward to more’ BILL GATES

In this ambitious, myth-busting book, leading scientist and internationally bestselling author Vaclav Smil investigates many of the burning questions facing the world today:

Why are some of the world’s biggest food producers also the countries with the most undernourished populations?

Why is food waste a colossal 1,000kcal per person daily, and how can we solve that?

Could we all go vegan and be healthy? Should we?

How w...