Consumer understanding of food quality is crucial as their concerns for healthy, safe and sustainable food production remain high. This forces actors and stakeholders in the agribusiness and food industry to use quality management as a strategic approach in production and innovation.

This book describes Food Quality Management (FQM) in one integrated concept. Firstly, all relevant aspects of food quality management are combined into one FQM-function model, which shaped the structure of the bo...

‘Iedereen overlegt en we helpen elkaar, om onze doelen te halen.‘

Standaard werkwijzen, protocollen, zijn onmisbaar bij het organiseren en managen van een bedrijf. Zonder standaard werkwijzen weten mensen niet hoe ze de dingen moeten doen, kun je niet verbeteren en is het lastig om een planning te maken.

Zodra een melkveebedrijf een zekere omvang heeft, moet het planmatig gaan werken om overzicht en controle te houden. Anders haal je je doelen niet, heb je meer problemen, krijg je het wer...