Consumer understanding of food quality is crucial as their concerns for healthy, safe and sustainable food production remain high. This forces actors and stakeholders in the agribusiness and food industry to use quality management as a strategic approach in production and innovation.

This book describes Food Quality Management (FQM) in one integrated concept. Firstly, all relevant aspects of food quality management are combined into one FQM-function model, which shaped the structure of the bo...

“Steek je kop niet in het zand, maar kijk wel vaker onder de graszode”

De grasproductie van eigen land is sterk bepalend voor het bedrijfsrendement in de melkveehouderij. Grond is het duurste productiemiddel op het bedrijf. Maar wat weet je ervan? Vaak ken je de productiecijfers van een koe tot 2 cijfers achter de komma, maar weet je ook het organisch stofgehalte van je grasland? In de kringloop op een melkveebedrijf vind je de grote invloed van de bodembenutting van nutriënten terug. Me...

Dit boek biedt een compact en praktisch overzicht van de landschapsecologie. Het rangordemodel staat centraal. In dit model worden de verschillende lagen die in het landschap te onderscheiden zijn met elkaar in verband gebracht. De hoofdstukken in het boek behandelen alle een laag in het model, waaronder hydrologie, bodemkunde, planten en dieren, met een duidelijke positionering richting de andere lagen. Op deze manier leert de lezer snel de belangrijkste begrippen en verbanden in de landscha...

De klauwen van onze koeien vormen de zwakste schakel in hun gezondheid, samen met voeding en voeropname. Koeien die (licht)kreupel lopen, eten, drinken en liggen minder. Ze zullen dus ook minder melk geven en moeilijker drachtig worden. En ze vragen doorlopend extra aandacht en werk.

Redenen genoeg voor elke veehouder om continu aandacht te besteden aan de zorg voor gezonde klauwen. In ontwerp en bouw van looppaden en stallen. In het beheer daarvan, zodat ze schoon en droog blijven. En in de d...

Bewuster kijken naar koeien is het startpunt van het boek Koesignalen. Kruip in de huid van de koe en stel steeds de drie vragen: Wat zie ik? Hoe komt dit? Wat betekent dit? Op deze manier kan de veehouder zaken opmerken voordat problemen ontstaan, risico s inschatten en ziektes voorkomen. Kauwt en herkauwt de koe wel voldoende? Is de koe alert? Bij alle aspecten gaat Koesignalen uit van de wensen van de koe. De breedte van een looppad wordt dus niet gemeten in centimeters, maar in koelengtes...