Ons lichaamsvet: we vervloeken het en we verstoppen het. We bestrijden het en we bespotten het. Maar zelden proberen we het écht te begrijpen, het te behandelen zoals elk ander deel van ons lichaam. Want nee, vet is niet zomaar een klomp gewicht. Het is een orgaan dat intensief samenwerkt met onze genen en hormonen. Een uiterst dynamisch orgaan bovendien, dat zichzelf verdedigt wanneer het verstoord wordt. Vaak met nog méér vetcellen als gevolg. In dit boek onthult obesitaschirurg prof. dr...