Studeren ‒ al dan niet in een andere stad ‒ en op kamers wonen is spannend en leuk, maar voor veel jonge mensen kan het best lastig zijn om met weinig geld goede maaltijden te plannen en te koken. En met weinig ervaring en kookgerei kan het een serieuze uitdaging zijn. Dit boek biedt jonge koks naast wat basisinformatie vooral inspiratie om gezonde en verantwoorde vegetarische maaltijden en tussendoortjes te maken voor elke gelegenheid.

- Begin de dag met bananenpannenkoekjes of Florentij...

Organiseer een barbecue om nooit te vergeten met een selectie gerechten uit 500 vegetarische BBQ gerechten. Laat de kant-en-klare vegaburgers en standaard salades uit de supermarkt liggen en verras je gasten met pittige maisburgers en kebab met champignons en halloumi en serveer dit met een salade van watermeloen en feta en gegrilde artisjokken. Sluit af met in brandy gesmoorde banaan.