Obesitas, een andere naam voor ernstig overgewicht, wordt sinds enkele jaren door de Wereldgezondheidsorganisatie als een chronische aandoening beschouwd. Diëtisten, gewichtsconsulenten, artsen en psychologen, maar ook commerciële instituten en sportscholen: zij allen bieden mensen met obesitas hulp om af te vallen. De voedingsindustrie heeft talrijke light-producten en maaltijdvervangers ontwikkeld en er gaat geen week voorbij zonder berichten over nieuwe en vooral gemakkelijke manieren om...