In Ontsuiker je brein gaat dr. Mike Dow diep in op hoe suiker de

hersenchemie beïnvloedt.

Suiker maakt serotonine vrij in de hersenen, een hormoon dat ervoor zorgt

dat je je goed voelt maar ook wilt blijven eten.

Recente studies hebben uitgewezen dat suiker in feite je hersenen doet

krimpen, met als gevolg een kleinere hippocampus en veel andere

problemen zoals geheugenverlies, depressie, overgewicht en meer.

Na verloop van tijd raken we verslaafd aan het eten dat onze hersenen

doet krimpe...