Jordi Ramon en zijn vrouw Jacqueline zagen bij de start van de coronapandemie in maart 2021, alles wat ze hadden opgebouwd tijdens jaren van snoeihard werken binnen een paar weken uit hun handen glippen. Drie restaurants in Amsterdam en een Bed & Breakfast in aanbouw in Limburg; alles verdween als sneeuw voor de zon.

Zakenpartners zagen hun kans schoon om onder afspraken uit te komen en de overheidssteun was bij lange na niet dekkend. Uiteindelijk sprak Jacqueline de profetische woorden: ‘W...