Dit theorieboek kan ingezet worden in het tweede jaar van de detailhandelsopleidingen niveau 3 en 4. In dit boek komen verschillende onderwerpen aan de orde met betrekking tot kassahandelingen, calamiteiten en criminaliteit. Bijvoorbeeld: afrekenen, betaalvormen, kasopmaak, veiligheid en geld. Daarnaast komen ook onderwerpen als Arbowet, RI&E en milieu aan de orde.

- Actueel en compleet overzicht van het vakgebied Kwaliteitsmanagement;

- geeft een goed beeld van duurzaam ondernemen in de 21e eeuw;

- aandacht voor de belangen van de aandeelhouders, de stakeholders en het zoeken van een balans tussen profit, planet en people.

IKZ – Integrale kwaliteitszorg en duurzaamheid verschaft studenten inzicht in het vakgebied Kwaliteitsmanagement en de toepassing ervan in het bedrijfsproces. Het volledige proces van kwaliteitszorg binnen een organisatie en de bij...