Geur en smaak zijn grootse weldoeners. Ze wijzen de weg naar aangenaam voedsel. Al doende wordt ervaren wat lekker is. En iedereen ontdekt zo zijn persoonlijk patroon. Vandaar het logische spreekwoord 'over smaak valt niet te twisten'.

Lekker is een flexibele ervaring. Wat ooit lekker werd gevonden kan opeens afgewezen worden. Er zijn weinig verschijnselen die zo nadrukkelijk de nauwe samenwerking van geest en lichaam laten zien. Door ruim 25 jaar intensief met smaakonderzoek bezig te zijn g...