Zoekfilters
Geen verdere filters gevondenResultaten (2)
109,00
Levertijd: 3 werkdagen
met 5% korting 103,55
Proeven van succes
Sensorisch onderzoek: technieken, procedures en toepassingen
2020 || Hardcover || Joep Brinkman || Clou MOA
29,99
Levertijd: 3 werkdagen
The future of food
Een nieuw recept voor de voedingssector
2021 || Hardcover || Jorg Snoeck e.a. || Lannoo
Dat er wat moet veranderen aan wat we eten en hoe we dat eten produceren, daarover zijn steeds meer experts het eens. Want de gevolgen van de intensieve veehouderij voor het klimaat en het milieu zijn niet meer te ontkennen. De bio-industrie en dierenwelzijnsorganisaties staan al geruime tijd op gespannen voet met elkaar. En ook de impact van de industriƫle visserij op onze oceanen wordt steeds duidelijker. Overconsumptie heeft geleid tot een tweede pandemie: obesitas. Deze ontwikkelingen ro...