De bedoeling van dit boek is eenvoudig: je helpen om het maximum te halen uit het eten dat je nog in je koelkast of voorraadkamer liggen hebt. Elk recept geeft je ideeën om voedsel dat vaak overblijft om te toveren tot overheerlijke hoofdschotels, tussendoortjes en desserts. Zo wordt een overschot groenten met wat creativiteit een pittige curry en is een restje gekookte aardappelen perfect voor een heerlijke rösti. Of wat dacht je van een smeuïge butternutcrème op basis van dat resterend ...

Gezonde voeding is belangrijk. Maar wat is nu precies gezond? En wat eet je het beste wel en niet bij deze problematiek? Onze nieuwe reeks Eat to beat geeft uitleg bij de meest voorkomende gezondheidsproblemen en schotelt je meteen een bijpassend dieet voor. In het eerste boek komt het prikkelbare darmsyndroom aan bod. Diëtiste Charlotte Robyns legt je o.a. uit wat het is, welk dieet je het best volgt en wat prikkelarme voeding is. Ze ontwikkelde verschillende recepten die niet alleen goed v...

Koffie-experte Katrien Pauwels leidt je door het globale koffielandschap. Zowel koffieleken als doorgewinterde coffee lovers en professionals zullen hun gading vinden in dit 'proven concept' dat het vele werk dat aan onze dagelijkse kop koffie voorafgaat in kaart brengt. Van het telen van de verschillende soorten bonen, over de invloed van het branden op de smaak, tot het kiezen van de koffie die het best bij je past en de juiste manier om koffie te zetten.In deze geüpdatete editie schenkt z...

Als gepassioneerd ijsbereider met meer dan 30 jaar ervaring geeft Christophe Declercq je alle onmisbare basiskennis mee. Dit vult hij aan met informatie rond grondstoffen, ijsmachines, enz. en natuurlijk met overheerlijke ijsrecepten.Aandacht voor lactosevrij ijs, vegan ijs en ijs zonder toegevoegde suikersRecepten te bereiden zonder ijsmachine: ijsparfait, ijsmousse of ijssouffléIJskoude drankjes zoals milkshakes, smoothies of granités.Mag het iets meer zijn dan een bolletje ijs? Dan legt ...