Veilig voedsel is een boek dat niet mag ontbreken op de lijst van studenten Voeding & Diëtetiek. Het geeft op heldere wijze inzicht in de factoren die een rol spelen bij de bereiding van veilig voedsel met een focus op de microbiologische kant. Daarnaast gaat het boek ook in op wetgeving en voedselveiligheidssystemen.

Alle denkbare onderwerpen gerelateerd aan voedselveiligheid komen in dit boek aan bod, zoals de groei van micro-organismen, besmetting, bederf, voedselinfecties en/of -vergifti...

Dit product bestaat uit een boek inclusief website met hierop o.a. het online boek.

Scrum stelt organisaties in staat om snel en flexibel goede software te bouwen. Dit boek laat studenten in het hoger onderwijs zien wat scrum is, en hoe het werkt.

Scrum is een manier van samenwerken in een team die tegelijk gestructureerd en flexibel is. De structuur maakt voor iedereen duidelijk wat hij op welke momenten kan verwachten, en wat er van hem verwacht wordt. Openbaarheid van informatie is hierbij...

Computersystemen en embedded systemen biedt een gedegen basiskennis op het gebied van computertechnieken waarbij ook embedded systemen aan de orde komen. Daarnaast worden andere belangrijke systemen en technieken besproken zoals digitale techniek, AD-DA conversie, DSP, bussystemen, transmissietechnieken (o.a.TDM, FDM en CDMA), dataopslag in netwerken (NAS, SAN), systeem performance, en operating systems. Er wordt ook aandacht besteed aan moderne implementaties van ethernet (VLAN), internetpro...

Wat kan er met je gebeuren vanaf het moment dat je het slechte nieuws krijgt dat je ongeneeslijk ziek bent, tot het moment van je laatste adem? Longarts Sander de Hosson vertelt openhartig hoe dit proces verloopt, en gaat in op slechtnieuwsgesprekken, palliatieve zorg, de rol van zorgmedewerkers, de betekenis van de omgeving, euthanasie en dilemma’s waar een arts en patiënt voor staan. Aansprekende en ontroerende patiëntverhalen laten de dagelijkse praktijk van deze longarts heel dichtbij...

Strategisch merkenmanagement gaat over merken, waarom merken voor mensen, organisaties en de maatschappij belangrijk zijn, wat ze betekenen voor consumenten en professionals en wat organisaties moeten doen om ze op de goede en duurzame manier te beheren. Het merk is vaak een van de meest waardevolle assets in een organisatie.

Het boek bestrijkt het complete vakgebied en maakt door de vele cases en voorbeelden de alledaagse praktijk van (digital, social & sustainable) branding inzichtelijk. M...

Natuurkunde is de compleetste inleiding in natuurkunde die in het Nederlandse taalgebied beschikbaar is. Alle relevante onderwerpen worden op heldere wijze gepresenteerd aan de hand van talrijke illustraties, voorbeelden, vragen en opgaven. Elk onderwerp wordt geïntroduceerd met concrete observaties en ervaringen die herkenbaar zijn voor de student. Vervolgens wordt het onderwerp op toegankelijke wijze uitgewerkt.

Dit tweede deel behandelt elektriciteit, en magnetisme, plus licht en optica ...

Kwaliteit verbeteren in de zorg is een praktisch handboek voor (toekomstige) zorgverleners. Het helpt de student de kennis en vaardigheden te ontwikkelen die nodig zijn om concrete verbeteringen in de zorgpraktijk door te voeren.

Na een inleiding en een theoretisch kader in het eerste deel, wordt in deel twee stapsgewijs beschreven hoe je van een knelpunt tot een geïmplementeerde verbetering komt. Dit gebeurt aan de hand van vijftien concrete activiteiten. Deel drie vormt een naslagwerk va...

Fundamenten van de psychologie is de ideale inleiding tot de belangrijkste thema’s in de psychologie. Een ruime selectie van klassieke theorieën en nieuwe ontwikkelingen passeren de revue, zoals hersenplasticiteit, computermodellen over de waarneming, reconstructie van verdrongen herinneringen, zwaarlijvigheid, LGBTQ, de waan van het IQ, de sociaal-cognitieve benadering van de persoonlijkheid, de invloed van de media op ons beeld van de psychiatrie, en het belang van psychotherapie voor de...

Evidencebased medicine is vandaag gemeengoed. Niet enkel data, maar ook het redeneerproces van de arts vraagt om een wetenschappelijke onderbouw. Klinisch redeneren is terecht een volwaardige discipline in de artsenopleiding en krijgt ook steeds meer aandacht in de navorming van artsen op de werkvloer. Dit leerboek versterkt het klinisch redeneren van de arts. Voor studenten geneeskunde, huisartsen en specialisten is het een heldere basis voor hun (toekomstige) dagelijkse diagnostische werk. ...

Laat taal leven!

De nieuwe editie van NU Nederlands bereidt niet alleen voor op het examen maar biedt veel meer dan dat: gevarieerde en actuele lessen die de studenten motiveren om met taal aan de slag te gaan en die van pas komen in het echte leven.